如何鉴别食用油的质量?
色泽:一般高品质油色浅,低品质油色深(香油除外)。豆油一般为淡黄色,菜籽油 为黄中带点绿或金黄色,花生油为淡黄色或 浅橙色,棉籽油为淡黄色。气味:不同品种的油有其独特的气味。 用手指沾一点油,抹在手掌心,搓后闻其气 味,品质好的油,因品种的不同具有各自的 油味,不应有其他的异味。透明度:一般高品质油透明度好,无混 浊。好的植物油,经静置24小时后,应该是 清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。花 生油在冬天低温时会凝固成不透明状,这是 正常现象。若有分层,则很可能是掺假的混 杂油。如果植物油透明度差,黏度变大,有 气泡,常是变质的表现。查看标识:标识包括生产日期、保质 期、合格证、食品安全认证标志、质量等 级、生产名称、加工工艺标识等。常用的色拉油其实是个模糊的统称,可 能是某些常用油的混合物,选购时建议详细 阅读成分说明,再根据需求购买。
答:色泽:一般高品位油色浅,低品位油色深(香油除外)。豆油一般为淡黄色,菜籽油为黄中带点绿或金黄色,花生油为淡黄色或浅橙色,棉籽油为淡黄色。 气味:不同品种的油有...详情>>
问:女儿用了乙肝爸爸的牙刷,怎么办呢孩子的爸爸有乙肝小三阳,我们平时生活中挺注意的。...
答:你爸爸可能是"乙型肝炎病毒健康携带者",女儿用其牙刷刷牙,只要女儿口腔粘膜没有破损,是不会被感染的,因为乙肝主要经血行传播,同时唾液内乙肝病毒极少,再有女儿两年...详情>>
问:请问痛风病人日常生活中要注意些什么?需要每天服什么药物吗?
答:预防痛风饮食 1.戒吃高嘌呤的食物 动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、...详情>>