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在营养上与普通牛奶存在大的差异吗？

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在营养上与普通牛奶存在大的差异吗？

早餐奶，在营养上与普通牛奶存在大的差异吗？

z***
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  • 2017-04-16 22:36:39 
    早餐奶属于调制乳，原料奶可以不完全用生牛乳，国家标准允许用复原乳来代替。虽然复原乳是用奶粉复原的，在制作和储存的过程中难免会有一些怕热的营养素损失，但其中的蛋白质和钙几乎没受到影响，所以以生牛乳或复原乳为原料制作的早餐奶，在营养上与普通牛奶不存在大的差异，大家购买时不用太纠结这个问题。但是调制乳与纯牛奶相比却有较大区别。国家标准《食品安全国家标准调制乳》（G 25191)规定，调制乳可以以不低于80%的生牛乳为原料，蛋白含量 2.3%即可，而纯牛奶的蛋白含量要求> 2.9% 。

    纯***

    2017-04-16 22:36:39

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