楂里含氨基酸，维生素，还有微量元素，有人统计100克山楂就含有维生素C89克，相当于胡萝卜里的八九倍，另外山楂里还含有纤维素，它可以促进肠蠕动，帮助消化，山楂含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性和脂肪酶的活性，所以它能促进蛋白脂肪的分解，有利于食积，帮助消化。
而且中医学中还提出多吃山楂可以预防动脉硬化，还可以改善心血管疾病。所以我们在冬季最好多吃山楂，如果你觉得把山楂当水果吃有些单调，那么你也可以把它做成菜比如山楂肉干等。而且山楂与月季花红糖煮水，可以治疗因为受凉引起的痛经，山楂加上益母草治疗产后恶露不尽，山楂加上丹参代茶饮可以缓慢的缓解高血压，高血脂，胸闷等等这些不适的症状，山楂加上麦冬加上荷叶，经常用它来泡水含漱，漱嘴，对于头颈部肿瘤放疗引起的口干舌燥，有滋阴清热解毒的作用。
当然，在秋冬吃山楂也需要注意一些地方，譬如不可空腹吃山楂，还有就是有些人群并不适合吃山楂，酸楂吃多了有活血破气的不良作用，所以病后体虚还有孕妇不要多吃这个。需要注意的是山楂不能跟人参，还有维生素K，碳酸氢钠一些碱性的东西同用，动物内脏里头，特别像肝脏里头含有铁含有锌，这些化学物质在酸楂的酸性当中也容易起反应，影响吸收，所以酸楂跟动物的肝脏最好不要同煮。
山楂在秋冬作为一种比较好的养生食物，有益处也有坏处，只要我们多注意不同水果的特性，就能够掌握如何利用水果进行养生了。
亲 吃山楂有利于开胃的 不过毕竟是加工过的东西 还是少吃哦
胃口好了,进食多了,就会让我们的胃所承受的负担加重,所以在寒冷的冬季,我们需要多吃一些促进消化的食物,其中山楂就是在促进消化方面表现比较好的水果。
答：丹参肉干的制作方法如下： 1.将猪痩肉剔去皮筋，用水冲洗干净沥干待用；山楂除去杂质，洗净，新鲜山楂应拍破，丹参切片;姜、葱择洗干净，姜切片，葱切段。 2.锅内倒...详情>>
