请教为什么用玉米粉不用大豆粉？
利用酵母菌发酵生产酒精时，投入的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是（ ） A.玉米粉和有氧 B.大豆粉和有氧 C.玉米粉和无氧 D.大豆粉和无氧 答案是C，请教为什么用玉米粉不用大豆粉？
因为玉米里面含有大量淀粉，而在酒精生产过程中，酵母菌需要将淀粉代谢成乙醇，这种酵母菌是厌氧性质的。 大豆的淀粉含量没有玉米丰富，所以在酒精生产过程中，适宜原料是玉米而不是大豆～～ 明白了吗？？
终***
2006-05-03 19:51:52
问：酒精发酵酒精在生产过程中酵母菌始终进行无氧呼吸吗?
答：酒精在生产过程中酵母菌始终进行无氧呼吸详情>>
问：酵母菌对人体有害吗？
答：病情分析： 从你描述的情况看，你担心喝酒时有酵母菌而影响健康，考虑这种担心是多余的，没事的 指导意见： 你好，酵母菌分有害的和有益的两大类。酿酒酵母肯定有益啊，...详情>>
问：生活中所有食物哪些含有大豆、酵母菌
答：卵磷脂在大豆里面较完整。牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂在蛋黄、大豆、鱼头、芝麻、蘑菇、山药和黑木耳、谷类、小鱼...详情>>
问：制取沼气在投入发酵原料时要注意什么？
答：详情>>
问：活的酵母菌会分解死去的酵母菌吗？
问：如何检测酵母菌的发酵力？
问：德志公考师资力量怎么样
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