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微波炉加热真的对身体有害吗?

微波炉加热真的对身体有害吗?

最近孩子不知从哪听到微波炉加热食品吃了后对身体有害,现在凡是经微波炉加热的东西他都不吃,请问微波炉加热东西真的有害吗?

全部答案

  •   在美国,90%以上的家庭拥有微波炉。建筑工人通常都会在新房子中安置微波炉, 几乎每家餐厅也少不了一个微波炉。微波炉既快又方便,经济实惠,是现代快节奏生活 的理想烹饪工具。但是,微波炉唯一的问题在于——它们对我们的健康极具危害。任何 一个有理智的人,如果他知道其中的危害,绝对不会再吃微波烹饪的食品了。
      显然,只 有极少数人完全明白这些危害,也没有人急于把这些危害告诉大家!让我们来看一看微 波科技所存在的一些问题: 微波就是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红 外线、紫外线以及无线电波、X射线等等。太阳产生微波,同时也产生可见光和光谱中一 部分不可见光。
      但是,太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个区 别在于微波炉是用交流电来产生微波的。 让我...全部

      在美国,90%以上的家庭拥有微波炉。建筑工人通常都会在新房子中安置微波炉, 几乎每家餐厅也少不了一个微波炉。微波炉既快又方便,经济实惠,是现代快节奏生活 的理想烹饪工具。但是,微波炉唯一的问题在于——它们对我们的健康极具危害。任何 一个有理智的人,如果他知道其中的危害,绝对不会再吃微波烹饪的食品了。
      显然,只 有极少数人完全明白这些危害,也没有人急于把这些危害告诉大家!让我们来看一看微 波科技所存在的一些问题: 微波就是很短的电磁波,属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红 外线、紫外线以及无线电波、X射线等等。太阳产生微波,同时也产生可见光和光谱中一 部分不可见光。
      但是,太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个区 别在于微波炉是用交流电来产生微波的。 让我们来看看微波炉是怎样烹饪食物的:所有的电磁波每经过一次电波周期,就会 从正极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极,因此当水接受正 负交替的微波能量时,水分子会迅速转动。
      这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得 团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度 旋转,造成分子之间巨大的摩擦力,使食物迅速加热。 人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上,我们的质量检测机构只关心微 波炉是否存在微波泄漏的情况,令人惊讶的是,这些质量检测机构从未质疑微波食品本 身是否安全。
       1991年,由于一场公众瞩目的官司,人们开始意识到微波食品是不安全的。一位名 叫Norma Levitt的妇女的家人为她的误死起诉。Norma去医院进行髋部更换手术。手术 很成功,但Norma却死了。Norma死于一次输血之后,血液是经过微波炉加温的。
      这是第 一次有重大证据表明用微波炉加热物品对被加热的物品的化学性质造成了根本的破坏。 如果仅用微波炉把血液加热到体温,就能使血液包含致人于死命的毒性,那么我们用 更高的温度在更长的时间内加热食品,又会什么情况呢?微波炉的作用远不止于把物体 加热那么简单。
      食物的分子吸收大量的能量,足以分解蛋白质的分子结构,导致通常情 况下不会发生的分子异变。结果,许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里。食物的 分子结构发生了改变,产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受 的,有些具有毒性,还可能致癌。
      因此,经常吃微波食品的人或动物,体内会发生严重 的生理变化。 瑞士的实验 在瑞士,瑞士皇家科技协会的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士经过实验发现, 微波加热破坏了食物的营养成分。他们还测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。
       Hertel和Blanc的发现深刻而令人震惊。研究人员发现志愿者血液中的红细胞减少了,这意 味着血液携带的氧气减少,人体组织无法完全得到所需的氧气。相反,白细胞和胆 固醇都 增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张,通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或 细胞受损坏时,白细胞才会上升。
      此外,淋巴细胞减少了。淋巴细胞是一种特殊的白细胞, 对产生抗体有重要的作用。所有这些现象对人体都没有好处。当你把食物放进微波炉时,或 许你从未想过这会造成虚弱的免役系统和缺氧的身体组织。这还不是最坏的,研究人员发现, 这些食用微波食品的志愿者的血清会导致发光细菌发射出更多的冷光,似乎微波中的能量被 转移积蓄在食物的分子链中,改变了血清的能量结构,当细菌遇见血清时,就受到刺激发出光线。
      这一发现甚至使我们对饮用微波加热的水是否安全发出了疑问。很可能会有残余的能量储存在水原子的原子链之间。所有这些都告诉我们,微波食品包含了不同于普通食物的分子和能量,人体吸收异常的分子和能量,不利于健康。让我们来看一看其它研究的结果…… 苏联的研究 前苏联进行了大量关于微波对人体危害的研究。
      这些研究在Kinsk的无线科技研究 所进行。这些研究表明,遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。结果, 苏联于1976年取缔微波炉的使用,并对应用微波辐射制定了非常严厉的限制。苏联还发 表了全球警告,指出微波炉和其它微波设施对环境和生物健康的危害。
      在美国,俄利根 波特兰的亚特兰提斯成长教育中心也曾发表过苏联的研究发现。 苏联人发现,无论何种食物,一旦经过微波加热,都会产生已知的致癌物。肉类、 奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。除此以外,研究人员还发现, 吃微波食品的人的消化系统紊乱,淋巴系统发生障碍,血液中的癌细胞增加。
      统计数据 表明,经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌,消化系统也会逐渐崩溃。 苏联人还发现,所有实验中的食物的营养价值都降低了。微波食品的营养价值减少 了60%至90%,包括矿物质和生化酶,维生素B、C和E,以及抗脂肪胆物质,甚至连蛋 白质的营养成分也减少了。
      研究人员还发现了荷尔蒙异常情况,特别是男性和女性荷尔 蒙的分泌和平衡出现异常。此外,细胞膜的电解性出现不稳定现象。维持正常的细胞膜 电解性对细胞的健康和细胞间的连接是至关重要的。长期食用微波食品会导致永久性的 脑损伤,造成记忆力下降,注意力无法集中,情绪波动,智力下降。
       LitaLee博士 LitaLee博士是《微波辐射对健康的影响——微波炉》一书的作者,也是我的广播 节目的嘉宾。她在书中写道,每台微波炉都会泄漏辐射。微波烹饪的食物会产生有毒和 致癌的附加物。Lee博士观察了食用微波食品者的疾病状况,发现其中淋巴紊乱的状况 ,患者很容易得模写癌症,包括肠胃癌,并和容易造成消化系统的紊乱。
       结论 我们必须记住三件事。第一,微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物;第二, 食物的营养价值严重流失;第三,当你吃微波食品时,身体会暗中产生一定的变化。这 些食物容易导致癌症,荷尔蒙失调,淋巴和消化系统紊乱,血液和免疫力异常,情绪低 落,永久性脑损伤,甚至还有心脏病。
      了解以上所有的事实后,很难想象还有人愿意继 续吃微波食品。为了避免所有微波食品,当你在餐厅吃饭时,最好问一下有什么你点的 菜是在微波炉里加热的,如果有,就不要点。从你看到这些消息开始,我建议你拔掉微 波炉的插头,再也不要用了。 作者介绍 Raymonde是美国麻省大学资深科学家,也是国际公认在健康领域的专家和领袖。
      原 文登于 网站,除此之外,还 有一系列关于健康的好文章。 译者 嗨,你们好。我是吴轶凡。如果你看到这篇文章,赶快作一个决定,是否要继续用 家里的微波炉。作者不是危言耸听,我曾经有一段时间,因为工作忙,几乎每天都吃微 波食品和速食品,包括速冻的包子馒头,盒饭,以及很多速食产品,水饺,方便面,罐 头食品等等,很少吃新鲜的蔬菜和水果。
      我的健康状况很不好,经常感冒喉咙痛,头晕 头痛,感到疲劳,没有精神,一到下午就想睡觉,情绪不稳定,我的饮食习惯不好是 一个很大的原因。 如果你家里已经有微波炉,舍不得不用,那你要算一笔账,一个微波炉最多几百块 ,不用也就是浪费几百块。
      但是,把身体吃坏了,天天没有精神,动不动生病,甚至容 易得癌症,那才是真正的不划算! 。收起

    晴柔0327

    2004-12-14 10:34:40

  • 可怕啊可怕,还能信什么?

    可怕啊可怕,还能信什么?收起

    雨蒙蒙

    2004-12-15 10:21:12

  • 无害的,只是用微波炉加热食物的时候微波炉周围有一些微波辐射而已。你的孩子可能就是听说这个才说有害的

    无害的,只是用微波炉加热食物的时候微波炉周围有一些微波辐射而已。你的孩子可能就是听说这个才说有害的收起

    butter...

    2004-12-15 10:02:05

  • 无害。但会损失食品中的水分,影响菜肴的口味。

    无害。但会损失食品中的水分,影响菜肴的口味。 收起

    cjzv

    2004-12-15 09:57:09

  • 放心使用根本没害

    放心使用根本没害收起

    mahghg...

    2004-12-15 09:48:31

  • 任何食品都有一定的危害性,只是比例不同而已,如果人类对所有的食品都那么讲究的话,那这个世上就没什么东西可以吃了.空气中不是也有灰尘吗?你总不能说不吸吧?

    任何食品都有一定的危害性,只是比例不同而已,如果人类对所有的食品都那么讲究的话,那这个世上就没什么东西可以吃了.空气中不是也有灰尘吗?你总不能说不吸吧?收起

    柒柒

    2004-12-15 09:47:07

  • 不可思议

    不可思议收起

    两只蝴蝶95...

    2004-12-15 09:32:04

  • 是无害的,不过在使用时,你最好离它远点,因为有辐射,对人身体不好。

    是无害的,不过在使用时,你最好离它远点,因为有辐射,对人身体不好。收起

    雨儿

    2004-12-15 09:27:46

  • 晴柔0327写的对啊!同意此观点!

    晴柔0327写的对啊!同意此观点!收起

    chench...

    2004-12-15 08:45:57

  • 无害,但为防微波辐射,微波过的食品从微波炉中取出后最好过4至5分钟后再吃。

    无害,但为防微波辐射,微波过的食品从微波炉中取出后最好过4至5分钟后再吃。收起

    wuyou6...

    2004-12-15 08:22:26

  • 收起

    w2m1j3

    2004-12-15 07:48:32

  • 我是1993年开始使用微波炉的,使用频率很好。我认为经炉子加工的食品和同类食品没有区别,对健康没有影响。和其它食品一样,如果经常吃用微波炉作的烧烤食品,同样也会生‘火’。同时,微波炉有一定的幅射污染,对眼角膜的作用比较明显。因此,使用它时还是远隔一定距离为好。

    我是1993年开始使用微波炉的,使用频率很好。我认为经炉子加工的食品和同类食品没有区别,对健康没有影响。和其它食品一样,如果经常吃用微波炉作的烧烤食品,同样也会生‘火’。同时,微波炉有一定的幅射污染,对眼角膜的作用比较明显。因此,使用它时还是远隔一定距离为好。收起

    ahdfl5...

    2004-12-15 06:24:28

  •   微波泄漏问题,应该说是在微波炉制造中首先应当解决的要素,而且厂家目前都只能采用被动密封、分级链式断路。最初级的一种方式叫机械防泄漏,主要靠炉门的密封性来实现防微波泄漏。而国外的一些著名微波炉制造商,则利用微波本身的特性,采用环绕抑制的结构,使整炉的微波泄漏控制到最小。
      先进的电控机构可以及时切断磁控管的工作电源,以确保无微波泄漏。如用以隔断微...全部

      微波泄漏问题,应该说是在微波炉制造中首先应当解决的要素,而且厂家目前都只能采用被动密封、分级链式断路。最初级的一种方式叫机械防泄漏,主要靠炉门的密封性来实现防微波泄漏。而国外的一些著名微波炉制造商,则利用微波本身的特性,采用环绕抑制的结构,使整炉的微波泄漏控制到最小。
      先进的电控机构可以及时切断磁控管的工作电源,以确保无微波泄漏。如用以隔断微波泄漏所采用的三级连锁防护技术。三级连锁包括初级连锁装置、次级连锁装置和监察器。初级连锁装置可在瞬间使磁控管停止工作;次级连锁装置则是初级连锁装置的双保险,万一初级连锁防护没有奏效,次级连锁就会立即承担起阻断磁控管发射微波的工作;在以上两道防线都没有履行职责的情况下,监察器——也就是第三道防线,就会使电流短路,断开保险丝。
      这样,微波就消失了。需要说明的是,要让监察器工作的效率是很低的,一般来说,前两道防线就足以使微波炉停止工作,从而防止微波泄漏了。   专业人士建议:消费者既不要对微波辐射置之不理,也不要过分紧张,只要您合理选择,使用防护得当,就可以充分享受到高科技带给您的舒适生活。
         微波炉的微波泄漏既然是必然的那么怎样才能免受其害呢?根据微波炉的工作原理,微波泄漏只可能发生在门体周围,而且微波辐射随距离的增大衰减很快。国家标准规定,在离微波炉5cm处,微波泄漏必须控制在1mw/cm2之内(有载),目前,市场上销售的微波炉基本能够把微波泄漏控制在国家标准规定的限定值内,尤其是一些名牌产品如国内的海尔等微波泄漏量已达到了国家标准的几十分之一甚至百分之一。
         1、就当前国情厨房相对较窄小,一定要给微波炉安身之地留有宽裕空间,在购买之前就应该做好打算,否则用微波炉时,它的周围就成了" 雷场"   2、使用微波炉必须按照说明书的规定正确操作,以免人为造成微波炉的泄漏扩大。当微波炉使用一段时间后,应当经常检查炉门有无机械性损伤,若开启不正常应及时送到专业部门维修,防止微波泄漏。
         3、购买质量好的产品才能减少微波的泄漏,一方面是技术进步成本降低,恐怕偷工减料也会时有发生吧。   4、记着用微波炉时离它远一点。你牛,咱躲着还不行吗。 。收起

    是不是

    2004-12-15 06:12:09

  • 无害。

    无害。收起

    zq_578

    2004-12-15 02:41:30

  • 我的微波炉里有蟑螂几年啦,它怎么不给‘微波’死掉?

    我的微波炉里有蟑螂几年啦,它怎么不给‘微波’死掉?收起

    乡郊

    2004-12-15 01:01:03

  • 无害!我是生产微波炉厂家的职工,这点我非常了解!您若不信可去科研机构咨询!

    无害!我是生产微波炉厂家的职工,这点我非常了解!您若不信可去科研机构咨询!收起

    我是一只小小...

    2004-12-15 00:14:16

  • 无害

    无害收起

    candy6...

    2004-12-14 22:02:35

  •   微波爐主要是利用微波加速食物中水分子的轉?优c摩擦,進而產生?崮埽故澄锏靡栽诙?r間?燃?幔?V受現代家庭?g迎的?器之一。由於微波是?磁波的一種,因而一些?W者便指出使用微波爐可能造成的害?,例如微波食品是否?a生有害物質或??留放射性物質,而?θ梭w產生毒性或致癌性等。
      但是至今,除了因微波食物加?岵痪?蚨斐墒秤谜哐屎頎C?陌咐...全部

      微波爐主要是利用微波加速食物中水分子的轉?优c摩擦,進而產生?崮埽故澄锏靡栽诙?r間?燃?幔?V受現代家庭?g迎的?器之一。由於微波是?磁波的一種,因而一些?W者便指出使用微波爐可能造成的害?,例如微波食品是否?a生有害物質或??留放射性物質,而?θ梭w產生毒性或致癌性等。
      但是至今,除了因微波食物加?岵痪?蚨斐墒秤谜哐屎頎C?陌咐猓形从性O?完整的???可證明微波食品的毒性作用。事??上,許多食物在烹調加?岬倪^程中,皆?斐梢恍I養素的流失,也可能產生?ι眢w有毒害甚至致癌的物質。例如,?臼澄镏械亩喹h狀芳香碳?浠衔铮?有包括牛奶在?鹊母叩鞍踪|食物所含的胺基酸?高?丶?後岙a生的裂解產物,都?掳6遥瑺I養素的流失與這些有害物質的生成,皆與加?岬?囟燃?r間成正比。
       利用微波爐所需的加??r間短,因此有許多研究指出,?臓I養成份?砜矗晕⒉ㄅ胝{或以?鹘y方法烹調?K不?斐刹町?,甚至以微波烹調?可保留較多的營養素、產生較少的毒性物質。另外,透過?游???,分?e以微波及?鹘y方法烹調食物,連續餵食?山M大鼠13週後,發現就一些臨床表徵、臨床生化值、臟器重量與切片等評估上?碚f,這?煞N烹調方法做出?淼氖澄?K未?Υ笫笤斐擅黠@差?e,顯示長期?z取微波食物不?斐刹涣加绊?。
      因此,只要正確操作微波爐、以微波加?岬囊后w食物略???拌後再食用,使用?r不要離爐太近,微波爐?ξ??的健康??是?o害的。 中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华接受记者征询时认为,经微波炉加工的食物是否对人体有害,目前还缺乏有说服力的证据,难以妄下断言。
      他指出,公众使用微波炉多加注意是可以的,但在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然为时过早,笼统地得出“微波炉不能用”的结论,也将带来不必要的混乱。   国家药监局食品安全司有关官员也向记者证实,目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告,迄今为止,世卫组织并没有发出过类似的警告。
         “微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5毫瓦,不会对人的健康产生危害。”中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁向记者明确表示。
      他同时透露,对任何家电产品,国家都有相应法规保证产品符合标准,而我国微波炉检测指标还会优于国际指标,所以国产微波炉根据检测结果看是完全安全的,“微波炉有害论”毫无科学根据。   另据中国预防医学会的何教授介绍,微波是一种高频波,以每秒24亿次的速度变换引起水分子的高速度运动、互相摩擦产生热量,以此加热和烹饪食品,是不会破坏食品营养的。
      而来自食品卫生监督部门检测的资料也表明,卷心菜经微波炉烹饪,维生素C的损耗率为4。76%,而传统烹饪方式为19。04%,“微波炉烹饪破坏食品营养纯属无稽之谈”。 。收起

    2004-12-14 21:56:17

  • 微波主要是利用微波加速食物中水分子的转动与摩擦,进而产生热能,使食物得以在短时间内加热,是广受现代家庭欢迎的电器之一。由於微波是电磁波的一种,因而一些人指出使用微波可能造成的危害,其实不然,是没有科学依据。因此,只要正确確操作微波爐、以微波加热的液体食物略拌後再食用,使用时不要离炉太近,微波对我们健康应是无害的。

    微波主要是利用微波加速食物中水分子的转动与摩擦,进而产生热能,使食物得以在短时间内加热,是广受现代家庭欢迎的电器之一。由於微波是电磁波的一种,因而一些人指出使用微波可能造成的危害,其实不然,是没有科学依据。因此,只要正确確操作微波爐、以微波加热的液体食物略拌後再食用,使用时不要离炉太近,微波对我们健康应是无害的。收起

    蓝猫

    2004-12-14 21:51:57

  • 害处可能没有但味道可能差点.

    害处可能没有但味道可能差点.收起

    知足常乐

    2004-12-14 21:36:24

  • 恐怖

    恐怖 收起

    泪雨之森

    2004-12-14 21:33:30

  • 微波炉加热的时候对食品是无害的。但是加热食品时候离微波炉远点,以免有少量的微波泄漏而对身体造成危害。

    微波炉加热的时候对食品是无害的。但是加热食品时候离微波炉远点,以免有少量的微波泄漏而对身体造成危害。收起

    honter...

    2004-12-14 21:27:04

  • 微波炉的使用说明书上讲要求“老人和身体虚弱者”最好别用。这说明微波炉在使用过程中的确对人体有一定的影响。

    微波炉的使用说明书上讲要求“老人和身体虚弱者”最好别用。这说明微波炉在使用过程中的确对人体有一定的影响。收起

    bailon...

    2004-12-14 21:21:50

  • 微波炉顾名思义是用微波来加热,用的频率是24. 5亿赫左右的超短波,它由磁控管产生,经微波炉金属器壁反射再反射后,被炉中的食物吸收。食物能吸收微波是因 为食物中含有水分。水分子为极性分子,一端为正极,一端为负极,而微波是电磁 波,有正半周与负半周。24. 5亿赫即表示该微波在一秒钟内变换正负极达24. 5亿 次,每变换次一次,水分子即跟随反转一次;由于水分子一直振动反射,也就摩擦 生热,热被食物分...全部

    微波炉顾名思义是用微波来加热,用的频率是24. 5亿赫左右的超短波,它由磁控管产生,经微波炉金属器壁反射再反射后,被炉中的食物吸收。食物能吸收微波是因 为食物中含有水分。水分子为极性分子,一端为正极,一端为负极,而微波是电磁 波,有正半周与负半周。24. 5亿赫即表示该微波在一秒钟内变换正负极达24. 5亿 次,每变换次一次,水分子即跟随反转一次;由于水分子一直振动反射,也就摩擦 生热,热被食物分子吸收,食物就会变热、变熟。 知道了微波炉的工作原理,就应该知道它是无害的。收起

    英雄无敌

    2004-12-14 21:11:17

  • 我家每天都用微波炉加热食品,几年了,也没见问题。

    我家每天都用微波炉加热食品,几年了,也没见问题。收起

    yelia1...

    2004-12-14 21:10:58

  • 没有

    没有收起

    zzy78

    2004-12-14 20:52:29

  • no.

    no.收起

    百事可乐

    2004-12-14 19:59:33

  • 会破坏营养。

    会破坏营养。收起

    打倒日本

    2004-12-14 19:40:21

  • 加热之后离子停止活动,根本没有危害。有危害会怎么还会允许生产呢。

    加热之后离子停止活动,根本没有危害。有危害会怎么还会允许生产呢。收起

    wukun8...

    2004-12-14 19:27:02

  • 没有

    没有收起

    马踏飞燕

    2004-12-14 19:25:44

  • 无害

    无害收起

    雪靓

    2004-12-14 19:24:41

  •    我 在93 年 于 加 拿 大 的 星 岛 报 上 便 见 过 美 国 科 学 家 的 文 章 称 微 波 加 热 的 食 品 营 养 全 被 破 坏 了 并 有 大 量 致 癌 物 质。 他 指 出 吃 微 波 加 热 的 食 品 不 但 是 吃 的 垃 圾。
       同 时 也 将 癌 症 吃 上 了 身 因 此 要 大 家 尽 早 不...全部

       我 在93 年 于 加 拿 大 的 星 岛 报 上 便 见 过 美 国 科 学 家 的 文 章 称 微 波 加 热 的 食 品 营 养 全 被 破 坏 了 并 有 大 量 致 癌 物 质。 他 指 出 吃 微 波 加 热 的 食 品 不 但 是 吃 的 垃 圾。
       同 时 也 将 癌 症 吃 上 了 身 因 此 要 大 家 尽 早 不 用 微 波 炉 了。 以 保 身 体 健 康。 可 我 还没 见 过 有 人 公 开 出 来 反 对 他 的 论 证。 全 世 界 都 在 用 微 炉 加 功 食 品。
       这 是 为 什 么 呢? 但 不 管 如 何。 我 们 还 是 少 用 或 不 用 微 波 炉 为 好。 因 为 真 理 往 往 在 少 敉 人 手 里。 正 因 为 没 人 出 来 反 拨。 才 没 有 引 起 世 界 性 的 大 变 论 微 波 炉 还 在 大 量 上 市。
       并 有 那 么 多 的 家 庭 在 用。 也 许 这 正 是 微 波 炉 制 造 商 的 高 明 之 处 吧。收起

    shangx...

    2004-12-14 18:30:27

  • 理论上说应该是没有害的 微波炉的原理是利用红外线将食品加热的 没有改变食品的成分 就相当于拿太阳晒热的东西吃了也没什么危害一样。

    理论上说应该是没有害的 微波炉的原理是利用红外线将食品加热的 没有改变食品的成分 就相当于拿太阳晒热的东西吃了也没什么危害一样。收起

    144782...

    2004-12-14 18:23:18

  • 本身微波炉加热时辐射出的微波对加热的东西没有害处,但在加热后不要立即伸手入微波炉??要打开微波炉門后并关上电源才拿出食物?t人体没有危害了.

    本身微波炉加热时辐射出的微波对加热的东西没有害处,但在加热后不要立即伸手入微波炉??要打开微波炉門后并关上电源才拿出食物?t人体没有危害了.收起

    ciciko...

    2004-12-14 18:07:57

  • 无害!用电磁加热的东西一点害处都没有!比油炸的要好!

    无害!用电磁加热的东西一点害处都没有!比油炸的要好!收起

    暴君

    2004-12-14 17:47:57

  • 我觉得不会有那么恐怖吧,我看今天这个人这样说,那个人那样说,或者今天这个东西有营养,明天又说这个东西对人体有害,我晕。最后人什么都不吃,就不会有害了,可是问题又来了,那不是死得更早——饿死你哦。

    我觉得不会有那么恐怖吧,我看今天这个人这样说,那个人那样说,或者今天这个东西有营养,明天又说这个东西对人体有害,我晕。最后人什么都不吃,就不会有害了,可是问题又来了,那不是死得更早——饿死你哦。收起

    yunsi7...

    2004-12-14 15:05:40

  • 我觉得没有害处,否则,世界上就没有可吃的了?

    我觉得没有害处,否则,世界上就没有可吃的了?收起

    5lcm

    2004-12-14 13:18:42

  • 微波炉加热的食品无害,只是微波炉加热时辐射出的微波对人体不太好,不过只是很少量的,对人体产生不了什么作用,只要在加热时别离微波炉太近就好了

    微波炉加热的食品无害,只是微波炉加热时辐射出的微波对人体不太好,不过只是很少量的,对人体产生不了什么作用,只要在加热时别离微波炉太近就好了收起

    光之翼yj

    2004-12-14 13:07:44

  • 加热的时候离微波炉远点就可以了

    加热的时候离微波炉远点就可以了收起

    xixi

    2004-12-14 11:17:51

  • 微波炉的使用说明书上讲要求“老人和身体虚弱者”最好别用。这说明微波炉在使用过程中的确对人体有一定的影响。但用微波炉加热过的东西应该不会有什么有害残留。

    微波炉的使用说明书上讲要求“老人和身体虚弱者”最好别用。这说明微波炉在使用过程中的确对人体有一定的影响。但用微波炉加热过的东西应该不会有什么有害残留。收起

    yyqia

    2004-12-14 10:54:16

  • 不可能吧..如果真的这么恐怖,难道微波炉还会卖得这么好吗?

    不可能吧..如果真的这么恐怖,难道微波炉还会卖得这么好吗?收起

    昵昵

    2004-12-14 10:48:26

  • 无害,微波炉使用离子加热。 加热之后离子停止活动,根本没有危害。有危害会怎么还会允许生产呢。

    无害,微波炉使用离子加热。 加热之后离子停止活动,根本没有危害。有危害会怎么还会允许生产呢。收起

    haha08...

    2004-12-14 09:51:59

微波炉

  • 请教用微波炉怎么烤土豆

    1.土豆洗干净,去皮,切成条,放在水里泡一会。这样颜色会很好。加些胡椒、盐拌匀。 2.烤盘倒上橄榄油,放入微波炉,调到烧烤档,40秒 3.油热了放上土豆。放在微波炉里烤5分钟。每5分钟,看一下,翻一下,表面有变化了就可以了。 4.出炉

  • 怎样用微波炉蒸鸡蛋羹怎样用微波炉蒸鸡蛋羹

    鸡蛋打散,然后加入适量水,按照自己口味可以加盐,香油等。可以多家一点水,做出来比较嫩。用高火加热2分钟,用中低火加热1~2分钟。注意盖子不要盖紧,随时观察.

  • 怎么样用烤微波炉做蛋糕我家里没有烤箱只有微波炉请问怎么烤啊?~把制作方法最好也写上要是做好了这分就给你嘿嘿

    用微波炉做海绵蛋糕 所需材料: 低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个 发粉 ... 1大匙 鲜奶 ... 1/3杯 沙拉油 ... 4大匙 作法步骤: 取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。 面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。 每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。 备注: 1.海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。 2.食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。 大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉---------- 20g 砂糖---------------- 2大匙 蛋------------------- 1个 香草精------------- 少许 可可粉、水------- 各1大匙 <作法> 1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。 2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。*如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤。 3.面粉过筛(A),再用打蛋器将之拌匀(B)。 4.可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀。 5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀(C)。 6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中(D),轻轻混拌一下。 7.沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中间不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉,可多加热20秒。 用微波炉做蛋糕!(不需要蛋糕粉) 材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次,还不错,不过我换了一下,把面粉和干酵母粉换成了自发粉,用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜,我觉得保鲜膜的温度过高不好。 注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大,容器要留有比较大空间。 可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。 用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦! 最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定! ------------- 先看看准备的材料: 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!! 然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… 先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 完成啦,非常松软的蛋糕,颜色微黄,淡淡的鸡蛋香味。 偶把它切开给大家看看,呵呵,还浇了点巧克力炼乳来着:P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻,但是也已经不错了。 和烤箱做的感觉不太一样,但也非常的可口! 关键是这种做法比较方便,而且适合没有烤箱的JMS,是个容易普及的方法哦。 总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕! 1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了! 好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用我说了吧!你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕.

  • 怎样用微波炉做鱼我想用微波炉做清蒸鱼,但不知该怎么做,该用多大的火?蒸几分钟?请教!

    虚心就是好同志 1、清理鱼,置清蒸鱼的盒内,别忘了加少许水。 2、切好生姜丝,均匀放置于鱼身。 3、火力100%,蒸3分钟。具体时间要看鱼的品种,约750G的鱼,这个时间就可以了。 4、取出,置于鱼盘之上。 5、加鲜葱丝于鱼上,并加生抽适量。 6、净锅烧油,至出烟,均匀泼在鱼体上。 OK,品尝吧! 这是我的惯用作法,很快的,记着,不要加盐。 祝:厨艺日进千里!呵呵

  • 如何用微波炉自制蛋塔?家中就有微波炉,请问那位朋友能教我用微波炉自制蛋塔,谢谢!~

    不可以用微波炉做蛋挞,会发生危险.蛋挞的馅会因内部受热急剧膨胀引起爆炸,就如用微波炉叮鸡蛋一样.

  • 怎样用微波炉做比萨

    家庭比萨饼之小试身手 2004-04-30 00:00:00   假日里,弟弟和妹妹的孩子都要来我家小住几日,想想平时他们喜欢吃“比萨”,于是决定在家自己动手做一个。   原料:家庭制作“比萨”得用精料。高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。   制作方法:先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲,成光滑柔软的面团待用。再调制番茄汁,新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透,加少量汤汁,熬煮成酱汁,用盐、胡椒粉调味(也可用瓶装番茄沙司)。其他配料根据各人的喜好任意选用,可荤可素,肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。   然后,把发酵好的面团擀成饼状,抹上一层番茄汁,铺上各种辅料,最后铺上切成薄片的奶酪,进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉,切成小块即成。   比萨饼尽管是洋快餐,但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”,选用常吃的荤素原料增进风味,口感更爽,营养更全面。  比萨饼 主料:面粉 辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法: 1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时; 2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片; 3、 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝; 4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。 下面还有一种做法: 准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。 调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 第一步 和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。 第二步 等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。 第三步 抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。 我的做法是:蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。 第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上,要多哦,这样才好吃。 第五步 烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊 。 家庭比萨饼的做法 1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4.把蕃茄酱浓浓抹一层 5.把菜丝(还有肉片)撒上 6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7.撒上胡椒粉 8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.(用烤箱也行,但太费电,250度也要10多分钟呢) “Pizza”,即比萨饼是意大利的著名食品。凡到过意大利的人,一定要品尝一下比萨饼。刚从红通通的炉膛里烤出的比萨饼,色鲜、味浓、外焦里嫩、香气诱人。关于比萨饼的来历,人们一般认为它于公元1600年诞生在那不勒斯。传说,当地有一位母亲,因家里贫困,只剩下一点点面粉,正在为给孩子做点什么东西吃而发愁。邻居们得知后,凑来了一点西红柿和水牛奶酪。这位母亲就将面粉和成面团烙成饼,将西红柿切碎涂在上面,再把水牛奶酪弄碎撒上,然后放在火上烤,就成了香喷喷的比萨饼。如今比萨饼为世人所喜爱 。 另外呢,还有这个网站也不错,里面有几十种比萨做法哦

  • 怎样用微波炉做比萨怎样用微波炉做比萨

    一.粉底材料: 高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。 二.其他材料: 青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese适量、火腿适量。 三.番茄酱材料: 番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。 四.先介绍下番茄酱的做法,酱汁系pizza中的地位好重要的,所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。 1,先将蒜头,洋葱剁成茸,落劐加橄榄油爆香,爆至金黄色 2,加入番茄,番茄酱继续炒,搅拌均匀,加入香料(呢度讲的香料吴系中国果D,譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等,有乜就加乜,尽量使酱汁闻起来比较香,如果无就求其) 3,依照个人的口味加入盐,糖,cheese粉,调好味道,煮到浓稠就可以装起,放凉,番茄酱汁就做好了。 五.底皮。 1.先将高筋,低筋面粉过筛,放系大碗内 2.酵母加温水开好,倒入碗内,加橄榄油 3.将上述材料混合,搓成团状,大约搓7,8分钟,搓完的面团会油滑不粘手 4.将面团放系大碗内,盖上保鲜纸,发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2~3倍大) 5.将发酵好的面团拿出,滚圆后松弛10分钟 6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状 7.用汤匙取适量的番茄酱汁,使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上 8.先撒上一层cheese 丝,加上青椒丝,洋葱丝,火腿丝,在上面再加一次cheese丝 接下来把面饼再放置至少30分钟,让面饼再次发酵,这样可以和配料充分粘合,这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后,盖上盖子,就用小火开始烘烤,记住不用放油!   等到饼底部开始焦黄后就差不多了,取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟,这样为了让奶酪充分融化,就和饼、配料粘在一起了。   取出后再浇上番茄沙司,比萨就做好了,可以享用了。

  • 微波炉可以做蛋糕吗????

    当然可以,以下有两种方法,其实大同小异,你触类旁通的话就可以做很多种蛋糕了 微波炉制作蛋糕 准备的材料: 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候,还可以在里面加一些葡萄干。 ------------------------------------------------------ 奶油蛋糕 材料: 蛋4个、细砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).{低筋面粉1杯、发粉3/4小匙(DIDA注, BP)、盐1/2小匙、香草片1片、奶水(DIDA 注EVAPORATED MILK)6大匙 做法: 1.蛋白、蛋黄分开,蛋白稍打起泡后将糖分三次加入,打至白色乳?i状,再加入蛋黄拌匀。 2.奶油放入小碗中,HI30秒使软化,备用。 3.(1)料过筛,和奶水交替加人蛋糊中,轻轻拌匀,续拌入奶油,倒於模型中,盖胶膜,以Simmer3分30秒,HI3分钟烤之,扣在盘上,可用鲜奶油装饰。 *若用玻璃模型则需抹油

  • 如何用微波炉做出各种美食?

    自制比萨 原料:方面包片做底 配料1: 香肠 小蘑菇 玉米粒 青豆 洋葱 青椒 番茄酱 配料2: 莫扎里拉(Mozzarella)乳酪(这个最重要,可拉出丝来,味道和必胜客的一样) 一、锅热后,放油,将配料1入锅炒炒,放少许盐,出锅,动作要快,不用炒熟。 二、将方面包片放在微波炉盘上,将炒好的菜铺在面包上,最后撒上乳酪丝。高火3分钟。

  • 吃剩下的烤鸭怎么做?烤鸭一次吃不完,剩余的又不想只是简单的用微波炉热热谁有什么好的建议吗?

    做烤鸭煲仔饭 原料:吃剩下的烤鸭,泰国米(用东北大米也可以,反正要粘点的比较好),小白菜心,小葱 配料:盐,生抽,香油,鸡精,五香粉,大料,花椒 做法:1 将米淘洗好后,用少许盐、香油、鸡精淹制半小时 2 将配料按自己口味放入淹好的米中,加适量水,放入电饭煲 中,调到煮饭档。:)(本来应该用陶瓷煲,不过电饭煲不用 看火较方便) 3 在米饭快要熟时加入烤鸭肉和焯过的小白菜心,继续盖上煮, 4 在电饭煲跳档后,不要打开盖,继续焖15分钟。 5 打开电饭煲,洒上小葱末,即可。 美味,方便,我经常在只有一两个人,不知道做什么菜的时候做。 值得一试。

  • 用微波炉烤一只鸽子大概要多久啊,如果多烤几只呢我想用微波炉烤鸽子,但不知道要多长时间。最好稍微嫩一点的

    微波炉食谱 使用微波电子炉的要则 微波炉的清理方法 使用微波炉的窍门 资料给你了,自己研究一下吧.

  • 微波炉做糕点怎么做?

    方法:1)先将蛋白和蛋黄分开。 2)蛋黄+砂糖,打均匀。 3)蛋白+砂糖,多打一会。这是一个重要的步骤,需要一定的耐心,千万不能偷懒,尽管手会很酸。随后加入一勺泡打粉,打均匀。 4)牛油加点热水,用微波炉叮十秒,将其融化 5)将牛油加入蛋黄中,并搅匀。如果有奶油的话,最好加点。 6)将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中,并搅匀 7)将大约一半(200g左右)的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中,并搅匀,成为面浆。如果没有筛网的话,就像我一样,直接加入自发粉,但要不停的搅拌,以防形成小粉团,如果真的有小粉团的话,那只好洗干净手,嘿嘿,慢慢弄散吧 8)加入70毫升牛奶到蛋液里,然后把这些东西放到微波炉里高火弄1分钟,不行的话再弄一分钟,一直到松软为止。 微波炉三分钟饼干制作方法:材料(奶油80克.砂糖40克.鸡蛋一颗.牛奶100cc.松饼粉150克)制作方法:先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤匙在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟,拿出后趁热以模型押出形状即可

  • 微波炉能不能煮水饺?微波炉能不能煮水饺?

    可以,但是微波炉煮水饺速度很慢,而且非常耗电,味道也不理想,建议还是别用微波炉煮水饺。

  • 怎样做饼?我有面粉,白糖,磨肉,鸡蛋,香油,微波炉,平底锅。

    千层饼的做法: 1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。 2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。 3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。 特点:酥脆好吃,层次分明。 葱油饼的做法: 1,首先也要用温水和面,和面方法同上。 2,面和好后醒10分钟,将小香葱切碎与 盐,油,花椒面拌匀,将醒好的面团擀成长方形薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁再擀成圆型薄片 3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。 特点:酥脆,葱香浓郁。 糖饼和馅饼的做法: 1,和面的方法同千层饼。 2,面和好后醒10分钟,将醒好的面团下成一个个剂子,将每一个剂子揉一下按扁,后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷(包入糖的即为糖饼,包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼),包好后按扁擀成圆型饼丕 3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可 发面饼的制法: 1,首先要像蒸馒头,包子一样发好面。 2,面发好后稍醒,将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子,将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。(你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷,再擀成圆型饼丕,这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。我个人认为这样比较好吃)。 3,平底锅烧热,放少许油放入饼丕,用小火慢慢烙制,翻面,两面刷油烙熟即可。 芝麻南瓜饼 原料: 南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油 做法: 1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用; 2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 特点:酥软甜糯,香味醇厚。 老婆饼 用料: 面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量 制法: 1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。 2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团。 3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。 4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。 5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。 tips 1.面就是按方子里的要求把面拌好就行了。不用发酵的面。 2.馅我就是按照方子里写的,把那些材料捞在一起就成了。就是我没有枸杞子了,所以没放。而且我也觉得挺奇怪的,枸杞子是没有味道的呀,加进去不晓得好不好吃。也许是它的颜色比较好看,配起来馅料会显得更加漂亮吧。 3.如果黄油结成一块不好和匀的话,就用微波炉叮一下把它化开。然后把所有的东东捞匀就行! 无糖老婆饼 原料:           低筋粉950克、木糖醇175克、水解液150克、白油450克、碳酸粉1克、鸡蛋黄100 克、水80克、南瓜馅1000克 制作方法: 1、将木糖醇、白油先搅拌均匀,再将水解液加入一起搅拌。 2、碳酸粉用水化开加入1内搅拌均匀,鸡蛋黄一起加入搅拌均匀。 3、低筋粉过筛加入2内搅拌均匀即可。 4、炉温上火220℃, 下火180℃ 冬瓜饼(川式) 原料配方: 水皮:特制粉9千克熟猪油2.5千克 油酥:特制粉8千克熟猪油4千克 馅料:瓜糖12.5千克白砂糖7.5千克麻油2.5千克糕粉4千克 制作方法: 1.制酥皮:将熟猪油加水搅溶后,下特制粉(特制粉须过筛)混合搅拌。加水4千克左右,要视搅料的干湿程度分次加入,让水分逐渐掺入特制粉。搅拌约15分钟,即成水分。将熟猪油搅融后,下特制粉(须过筛),搅拌10分钟左右(手工搅拌约需15分钟),和匀,即为油酥,按皮60%、酥40%的比例分块包酥。 2.制馅:将白砂糖、瓜糖(切成绿豆大小颗)、麻油调匀后,再下糕粉拌和均匀。以手工拌和为好。 3.成型:皮与馅的比例为5∶5.5。包馅成型后,刷上面蛋,即可烘烤。刷面蛋是用调匀的纯鲜蛋黄,刷蛋要厚薄均匀。 4.烘烤:在200℃炉温中烘焙8分钟,待制品呈金黄色时,即可出炉。 质量标准:形态:扁鼓形,饼面略凸,饱满完整。 色泽:浅黄色,边缘乳白色,底部黄色。 组织;酥松,剖面酥层清晰,馅料油浸发亮,无杂质。 口味:香甜酥润,具有麻油和冬瓜蜜饯香味,无异味。 枣饼的做法 用料:酵面500克,食碱适量,枣180克。 制法: ①酵面对入碱水揉匀,搓成长条,摘成剂子。 ②剂子擀成长圆形,取枣4-5个,摆放在长圆形的一边,把另一边折过盖上,按紧成荷叶形枣饼,饼子上再放几个枣子以增美观。也可把剂子分成两块擀圆,一块在下,饼边码上枣子,一块覆盖上,捏紧边口封圆。 ③旺火、沸水、急汽蒸15-20分钟即熟。 西班牙蛋饼的做法 材料:中型的马铃薯5个,洋葱2个,蛋7-8个(视蛋液略淹过准备的材料为准),盐、九层塔(Basil)、黑胡椒适量。 作法:1. 首先将马铃薯个别去皮切成薯条状,放在水中浸泡一会过滤一下淀粉,然後将薯条捞起放入盐水中煮熟,(用微波炉较快)最後熟至牙签可穿透的地步即可捞起备用。 2. 洋葱切细丝,起油锅小火炒香,加少许盐调味,炒至颜色变黄即可捞起备用。 3. 取一个大盆,将处理过的马铃薯、洋葱放入,将蛋汁打匀调味放入,(派翠虾建议蛋可一个一个放,虽然麻烦些,但可控制好份量,蛋液略淹过材料即可)再将材料混合拌匀,洒入切成细细的九层塔、黑胡椒(派翠虾用的是乾燥的Basil),使九层塔蛋液能均匀的混合在材料里。 4. 取一个扁扁平底锅,将油均匀刷在锅面,锅热後,将拌匀的材料全部放入,转小火,烘煮约30-40分钟,可加盖但要注意火候。 5. 待饼面蛋液凝固,边缘略焦,关火,拿铲子小心使其不黏锅,可顺利滑入大盘中,再取相同的大盘,扣住翻面,使得熟面朝上,再小心滑入油锅中,烘熟另一面即可。 炸薯饼的做法 把土豆洗净在笼屉里蒸至绵软,两人份用一个稍微大点的土豆就可以了。然后放凉剥皮捣成泥。在土豆泥中加入鸡蛋、色拉油、盐、白胡椒粉和面粉适量。鸡蛋我加了大半个鸡蛋的鸡蛋液,但是感觉有点稀,所以要加的更少一些或者不加。如果有牛油,最好用牛油代替色拉油,加油也起到一个幼滑的作用,否则土豆泥太干了。白胡椒粉比盐的用量少一些。面粉可以按照土豆泥实际的粘度适当添加。把土豆泥分成几份,滚上面粉做出形状。我本来做的是树叶状和心型的,可惜因为豆泥太软定型不够,最后炸的时候就破坏了。只做成圆饼型也可以啦。把成型的土豆饼在搅好的蛋液中蘸一下,然后均匀地裹上面包屑。因为家里没面包,所以这一步省了,嘻嘻。把油锅里的油烧到六成熟时放入土豆饼,六成的概念就是手放在油面上方,稍微感觉一些热气。中火炸成金黄色,配番茄酱食用。 玉米饼的做法 1.将罐中的玉米倒出,加入适量的面粉和砂糖,拌匀 2.在锅中倒入大量的油,预热 3.将油倒出,放置在容器中备用 4.将处理过的玉米连同糖和面粉铺在锅中,成圆形 5.倒入油,炸至金黄色即可

  • 微波炉加热后的东西是不是会失去营养微波炉加热后的东西是不是会失去营养

      实际上对食物的任何加工过程都会导致其营养成分的丢失,而不单单是微波炉加热。   忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。   忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。   忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。   用微波炉加热饭菜由于热得快,并且不用加水,食物中的维生素和矿物质保留得更多。而且微波炉里的微波经过设计,使食物能尽快吸收,因而食物也不会被污染或成为辐射物。   另一方面,用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质。因为微波属热能射线,将热能传送到食物身上,食物本质并不会因而受到任何影响。

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电饭煲

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烤箱

  • 烤箱最近想买个烤箱,不知道什么的好,大家给推荐一下吧!

    电烤箱的挑选 一般家庭用电烤箱, 功率有500~800W就可以了. 最好挑选带有定时器或控温器的烤箱, 使用方便可靠. 在挑选时, 除检查外观质量外, 还要进行通电试验: ①用电笔测外壳, 不应带电. ②测定时开关, 是否能按时切断电源. ③测控温装置, 在箱内达到预定温度时, 是否自动断电. ④检查多个开关、按键, 是否灵活有效, 指示灯能否正确显示.   家用电烤箱是一种具有自动控温、加热、定时等功能的家庭厨房器具。制出的食品色、香、味俱全。随着人们生活水平的提高,越来越受到人们的青睐。那么,如何挑选一款适合家庭的电烤箱呢? 1、类型选购:简易电烤箱能自动控温,价格较便宜,但烤制时间要由人工控制,适合一般家庭需要。若选择温度、时间和功率都能自控的高级家用电烤箱,不但在使用上方便得多,也安全可靠。高级电烤箱中比较新颖、美观的,有国产乐宝KD42一1型,进口的有日本三洋SK一BY、声宝KZ-20SI、飞利浦HD4464、意大利B-16C型等。 2、功率选择:电烤箱功率一般在500~1200W。在选购时,首先要考虑家中所用电度表的容量及电线的承载能力。其次,如果家庭人口少且不经常烤制食品,可选择500~800W;若家庭人口多,又经常烤制大件食物,应选择800~1200w。 3、选购注意事项:1). 外观检查:外表面的烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等,箱门开关灵活、严实、无缝隙,窗玻璃透明度好。各种开关、旋钮造型美观,加工精细。刻度盘字迹清晰,便于操作。假冒伪劣产品,往往采用冒牌商标和包装,或将组装品冒充进口原装品,其箱休凸凹不平,有锈斑,外观粗糙,各种开关不灵活,功能效果不明显。通电后,升温缓慢,达不到标准要求。2). 检查随机附件是否齐全:如柄叉、烤盘、烤网等。3).电源插头:接线要牢固,接地线完好并无接触不良现象。 4. 通电试验:先看指示灯是否点亮。变换功率选择开关位置,观察上、下发热元件是否工作正常。 5. 恒温性能检查:可将温度调节钮调到200度,双管同时工作20分钟左右,烤箱内温应达到200度。然后烤箱能自动断电,指示灯熄灭。若达到如上要求,说明其恒温性能良好,否则为不正常。 如何挑选烤箱?   烤箱的基本原理是发热管通电后加热烤箱内部空气和食物,所以需要空箱预热,以达到所须温度。老型号的烤箱用的是石英管,新型烤箱都采用铜管。通常在烤箱上下各两根铜管,容积特别大的烤箱采用W形管,增加发热管长度,提高加热效率。加热管只有一种功率,当烤箱内达到所需温度时,加热管就会断电,而当箱内渐渐冷却之后,加热管又会通电再加热,如此反复来保证箱内温度恒定。所以烤箱的功率指的是加热时的功率,但在整个烘烤过程中并不是时时刻刻都在通电加热。食物表面暴露的部分受到加热管的直接辐射,所以非常容易焦。(就像夏天被太阳直晒的皮肤容易晒黑,挡在伞下或者遮在衣服里的皮肤虽然不会晒黑却同样会因为空气被太阳加热而感觉非常热。)   选购烤箱时需要看几个功能:一是上火、下火既能分别单独开也能同时开。二是定时设置通常0到60分钟可调,有的还有始终加热档。三是温度控制在100到250摄氏度可调,有的还有40到100摄氏度的低温档。四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用,有的烤箱下面有旋转托盘。   烤箱的外观应该密封良好,减少热量散失。开门大多是从上往下开,不能太紧以免太热的时候用力打开容易烫伤,也不能太松,以免掉下来砸坏玻璃门。   烤箱内部应该有至少三个烤盘位置,能分别接近上火、接近下火和位于中间。   烤箱的有效容积从13升到34升都有,但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度,看能容下多大的蛋糕,蛋糕尺寸用英寸计量,1英寸=2.54厘米,常见的最小蛋糕是6寸的。   烤箱的功率大约在1000到2000瓦,但是烤箱工作时不是始终通电,所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。除了要考虑耗电量之外,还要选择合适的插座。   烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子,有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子。与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到,所以应该检点清楚。   烤箱预热时,只要看到加热管一会变红一会变黑就是温度达到了,应该立刻把食物放进去烘烤。   烘焙时,在食物表面遮一层锡纸能有效防止表面烤焦同时不影响烤熟。   任何食物不要碰到加热管,也要防止油、面糊等滴到加热管上,否则油渣会烤成碳附着在加热管上,难于清洗,也影响加热效率。烤肉时最好用锡纸完全包裹起来,可以防止表面烤焦,也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱内壁。烤完后,最好及时清理,以免积累。   不要把冷水碰到刚用完的烤箱门上,以免玻璃门炸裂。   烤箱不用时,各旋钮应置于off档。 如何挑选适合自己的烤箱   看一个人对于烹制食物是不是真的着迷,厨房是不是真的专业的一个标志,就是看看厨房里有没有安置烤箱。对于很多国人来说,微波炉、消毒柜还能够承受,烤箱的用途似乎不那么大,还没到必需购置的时候。 可别说这玩意儿是假洋鬼子们才喜欢的。看着电视里的主妇们个个戴着防烫手套从烤箱里端出蓬松的蛋糕、香脆的饼干、金黄的烤肉,估计没有几个人不动心。除了传统的西式烘烤,在炎热的夏天烤箱还是实现无烟烹饪的好工具。不过根据主人对烘烤的兴趣、时间、品种乃至厨房的大小结构不同,您所需要的烤箱是不一样的。 客串派 双用微波炉就搞定 适宜人群:对烧烤没有特别爱好,偶尔烤个红薯、肉串什么的,每年烧烤的次数屈指可数的人。 推荐品牌:此类型的人不用浪费钱财专门购买烤箱了,一个带烧烤功能的微波炉就足够满足需求。格兰仕、美的、海尔都有好产品可供挑选。 购买地点:各大电器超市 注意事项:微波炉和烤箱的加热方式不一样,所以多数微波炉只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔上部,这样一来烧烤的主要功能成了给炉内食物“上色”,让它更能引起人们的食欲,至于烧烤的味道就不好苛求了。很多时候在利用微波炉的烧烤功能时会发现,由于缺乏烤箱的通风和烧烤定时功能,没有转叉食物很容易烤糊或者不均;而且油和调料的迸溅会让清洁工作十分困难。 匹配单品 ELBA爱芭300-00 SS烧烤微波炉 可谓微波炉和烤箱的完美结合体。它可以像烤箱一样设定炉腔温度,也可以全程显示炉腔当前温度;具备5档火力,6大烹饪功能,下拉式的玻璃炉门更显示了它靠向烤箱的血统。不过微波炉的功能也一项不少,转盘直径达到了31厘米,能热不少东西呢。 发烧派 大烤箱才过瘾 适宜人群:对烤制食品情有独钟,对烤箱性能了如指掌,热衷于研究各种面包、比萨饼配方,搜集各种烤肉方式、蘸汁,并和同好交流款客的发烧友。 推荐品牌:符合既能够烤肉又能够烘烤面包、蛋糕等不同糕点要求的烤箱,必然不能是只有小小炉腔、仅具备单独烤肉功能的超市产品,但也没必要选择蛋糕店的专业级。能够满足要求的产品多为国外品牌,如阿里斯顿、爱芭、博仕等。价位多在3000~5000元。 购买地点:一般的电器城是买不到这些专业烤箱的,在居然之家(查看地图)、环三环、蓝景丽家和东方家园等建材城里才能够寻觅到它们的踪影。其中又以几家居然之家的品牌比较集中。 匹配单品 Ariston 阿里斯顿FC97 P.21X Ariston是在这个阶段中最受欢迎的一个品牌,它来自意大利,是进口系列中的中高档产品。我们推荐的这一款烤箱用全不锈钢制成,拉门采用隐形设计,不占空间也不会因为操作其他东西而碰到拉手。柜门更有多达4层的玻璃,即使箱里温度再高,外面也是寒冷如冰,特别适合夏天用。 特别值得推荐的是,这一款“7功能”烤箱,可以让两个烤盘同时烹饪却又丝毫不串味;同时它的有效的热分布技术让烹饪时间缩短,快速制作菜肴只要设定温度和时间就可以,从而节约了20%~30%的时间和能源。 另外这还是一款烤肉、烤糕点都可以胜任的烤箱,它有一般烹饪、多种烹调、匹萨饼、炙烤、在食物上形成脆皮的烘烤以及快速烹饪等7种功能;并有自动清洁功能,让箱壁上的食物渣滓升华成灰,打扫起来也非常方便。 Terim泰莱姆 TA03 32.01ECS 意大利原装进口的品牌,这一款非常适合“食肉一族”选择。它完全采用电热烘烤,具有旋转烤叉炙烤功能,并能够自动控制恒温;上下两层分别由两个加热器来加热,能够让肉烤得均匀而柔嫩。利用旋钮操作还能够控制肉的软硬、焦嫩和口味。 Terim泰莱姆 TA02 32.03ECS   与前一款相反,这一款具备的热风烘烤功能特别适合热爱面包、蛋糕、饼干的一族人。热风能够让箱体内的热量流动更大、更迅速,让面团从内到外都加热均匀,从而烘烤出香脆可口的糕点。 爱好派 家庭号烤箱刚合适 ELBA爱芭31-722 AN 同样是来自意大利的品牌,爱芭曾经生产了世界上第一款联体烤箱灶。在一般整套浅色的橱柜中,爱芭的这款烤箱宝石般漆黑的面板十分时尚抢眼,黑色的不锈钢面板再配以金色的拉手和饰线,显得大方富贵,而且比白色、银色更为禁脏。 它具有62升的大容量,让烤肉时转叉更为从容,能够充分烤熟每一个角落,烘焙蛋糕的时候也不必为大尺寸而发愁。箱体里有一个防爆照明灯,在烘烤易喷溅食物或者箱体温度过高的时候会更安全。另外,它具备的五种烘烤功能也足以应付发烧友级别的日常需求了。同样的款式还有白色可以选择。 适宜人群:只爱烤肉,隔三岔五与亲朋好友欢聚一下;或者烤制一点干果打发下午茶的时间。基本不需要烘焙蛋糕面点,即使烘焙也要求不高。 推荐品牌:这一类是家庭中最为普及的版本,基本上电器城里知名品牌的产品都可以选用,如尚朋堂、格兰仕等,价位从300~800元不等。 购买地点:国美、大中等电器城,如果对功能要求不高的话,家乐福之类的大超市也常有简单版的促销活动,更加划算。 匹配单品 欧派KWS-200-K1电烤箱 欧派的这一款烤箱具备多达七种的工作方式,可以根据所需获取不同烧烤效果。烤箱门采用耐高温的双层钢化玻璃板,和不锈钢的箱体搭配起来更安全。箱体与内胆间绝缘隔热层采用节能设计,内胆热风循环,食物受热均匀,烧烤效果更好;同时它的定时提醒功能和过热保护功能,既不至于把食物烤糊,也不会因一时情急而烫伤,可以说是家用普通款的好选择。 法尼尼电烤箱 FEA 86 7X 虽然只有四档烧烤设置,不过对于要求不那么苛刻的家庭来说已经足够;自动定时功能适合对于烘烤不那么熟练的主妇。 53L容积适合家庭使用,外置拉手方便、安全。 烤箱选购关键词 1.功率 一般发烧级别的烤箱功率都在2000瓦以上,家庭用的从300~1200瓦的都有。建议大家为了满足烘烤要求,最好选择900瓦以上的烤箱。因为高功率电烤箱升温快,热损少;而功率小的烤箱为了使食物烤熟,预热时间比较长,烧烤熟的时间也比较长,这样一算大功率烤箱不仅烧烤效果优秀,实际上还比小功率的烤箱省电。 2.功能 选烤箱固然可以选择烤肉、烘焙都适合的。同时要注意是否带有定时、调温和调功率的功能。三控型自动电烤箱有调温、定时、变换功率等功能,使用方便简洁,烘焙效果一流。如果经济条件不允许,可以选择有控温定时功能的产品,或只有控温或定时功能的产品。而简易型的产品虽然价格低,生手用起来很容易烘烤不均匀,浪费食物。 玩转烤箱小配角 烤盘 无论哪种食品,选择适合的烤盘是最基本的。 蒸东西:有孔的烤盘 烤面包、比萨、糕点:特用黑盘或有孔低边 铝盘 肉、鱼等:铁制深盘 大块肉:能盛汁并有一定容量的烤盘 真空包装的食品:格网式烤架 预热面包、比萨、肉、蔬菜:格网式烤架 中心探温针 中心探温针使您能够知道食物中心的精确温度,并且探测到每个阶段的烹饪程度。对于蒸煮肉和鱼特别有效,在使用中要注意:将针插在食物的中心是很重要的(也就是食物的内部中心),同时避免针的其他部分暴露在外,否则会影响温度的正确读取。

  • 如何烤面包?如何烤制出松软可口的土司面包?烤面包是用烤箱好还是用光波炉好?

    用烤箱做,效果比光波炉要好 香辣咖哩面包的做法 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 原味醇香,滋味鲜美 【原料】 外皮用料:中筋面粉 300克 糖 1汤匙 菜油1汤匙 发粉1汤匙 酵母(干)半汤匙温水1杯 面包粉适量 馅料: 鸡肉(粒)150克 洋葱头1粒 蒜米2茶匙 杂豆150克 香辣即煮料1包 薯仔泥200 油2汤匙腌鸡调味料: 调味素2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 玉粟粉2茶匙 油1/2汤匙。 【制作过程】 首先把酵母和温水搅溶,倒入外皮用料中,拌匀,搓成面团后,存放15分。将鸡肉粒用馅料腌10分钟,洋葱切粒。烧热油在锅中,爆香蒜米和洋葱头,加入腌好的鸡肉粒,杂豆和香辣即煮料,抄香,加入薯泥,捞匀。把面团分成小球,每份包入1 汤匙馅料, 搓合,湿水,滚上面包粉。烧热油,把面包炸至金黄色,捞起即可吃。 丹麦面包的做法材料:高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食盐5克、鸡蛋50克、起酥油210克 制作步骤: 1、将酵母放入容器内,加入1-2汤匙温水搅拌均匀 2、将蛋放在另一容器内打散,一边搅拌一边加入水、糖、盐,搅拌至糖完全溶化 3、加入高粉、低粉、酵母水搅拌成团 4、移到工作台加入奶油拌匀 5、用手来回揉搓,稍有筋度即可 6、完成后把面团放入发酵箱,在22度-25度的环境中松驰20分钟(第一次发酵我是在锅里烧一点水,水烧到微微地起泡,关火,然后在上面放一个架子,把放着面团的容器置于其上,盖上盖子,约20分钟左右就发起来了) 7、用薄膜胶纸包好放入冷柜冷藏约1-4小时 8、从冷柜取出后,先让面团放置回温,再用擀面棍擀开成2cm厚的长方形 9、再下来就是叠被子了,总共叠三次,叠好之后冷藏15-20分钟,最后一次30分钟,然后再拿出来擀开成方形面片,然后按照自己想要的式样进行造型,造型完毕进行第二次发酵,我这边现在天气已经很热了,所以置于室温下约40分钟就可以了。 10、二次发酵完毕后,在面片上刷上蛋汁(不要涂在切口上),烤箱200度(先预热)烤18-20分钟。 11、关于黄桃面包的造型:先开出12*12CM一块的正方形面片,中间涂一点蛋汁,然后将四个角往里面折进去,捏紧,然后在第二次发酵完毕后在中间挤上卡士达酱,再放上黄桃片(这个可以自由变化,可以放肉松、其他水果等) 乳酪面包如何做法 材料: 全麦面包2片·沙拉酱1匙·沙拉叶数片·乳酪片50克·黄瓜1/3条·盐 做法: 1、在面包片上涂抹沙拉酱。将清洗过的沙拉叶和乳酪铺在面包上。 2、接着先切下数薄片的黄瓜,摆在起司上。再把剩余的黄瓜切成厚片,撒上盐和胡椒,铺在盘子的边缘及面包旁。 给上班族的建议: 用相同的材料可制作乳酪三明治。携带时,黄瓜片另外包装。 面包 1.干酵母 1大匙 温水150毫升(150克)蛋1个 黄油60克 糖60克(根据喜好,可以多加一些的) 盐1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于温水;黄油加糖,盐打到松发(搅拌均匀,颜色泛白), 加入鸡蛋,打散,拌匀,加入酵母水再次拌匀 3.将面粉,奶粉与“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比较多,因为面团特别粘,所以用擀面棍来搅拌。 使劲拌啊拌,很费力气的。搅啊搅,搅到面团光滑就好了 5.放温暖湿润处,基本发酵约1个小时 (偶放微波炉,还放了碗开水进去, 差不多40分钟就发酵好了),大约发酵到2倍大 6.用手将发酵好的面团轻轻下压,排出里面的气体。 7.再次发酵约半个小时,取出,根据喜好,整理出需要的面包形状 8.烤盘抹上一层黄油,或者垫上锡纸。 整理好的面团放上烤盘,进行最后发酵 9 .大约半个小时吧,面团发酵完成。 烤箱预热180度,上下火,23分钟左右(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候) 超级美味的椰子面包 面团材料 A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克 盐1/2茶匙 B全蛋1个 汤种84克(14克高粉+70克水) C水85克 酵母6克 D无盐奶油22克 夹馅材料 细砂糖20克 椰子粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克 做法: 1将白兰地和萄萄干混合浸半小时 2 将C料混合溶解 3将A、B料混合,用打蛋机慢速搅拌。 4当均匀后,转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料 5加入D料后搅拌到团光滑 6基本发酵40分钟 7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形 8面团下撒看手粉,然后将面团擀成25CM*40CM 9面团擀好,把边缘略按平 10用毛刷在面团上刷上一层水 11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀,然后均匀地撒在面团上(按平处不用撒,方便收口) 12将白兰地浸过的葡萄沥干,平均地撒在面团上 13面团由上往下卷 14收口处捏合 15面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉,从面团中间按压下成蝴蝶状 16最后发酵(38度,约40分钟) 17最后用180度烤约20分钟即可食用

  • 电烤箱怎么用?我烤的东西怎么都是干巴巴的?还总糊?

    根据不同食物烤制的时间和温度都有所不同,也许你烤制时间太久,温度太高,或者是食物含水量太少了。一般食物我都用150度左右烤的,慢烤比较透。

  • 烤箱的用法借了个烤箱,比较老的款式,说明书也没有了。想问问一般烤蛋糕前需预热多长时间,还有温度一共有5档,应该选用哪一档。最后一问:我暂时没有烤蛋糕的模子,用电饭锅的内胆代替可以吗?

    家用电烤箱是一种具有自动控温、加热、定时等功能的家庭厨房器具。制出的食品色、香、味俱全。随着人们生活水平的提高,越来越受到人们的青睐。那么,如何挑选一款适合家庭的电烤箱呢? 1、类型选购:简易电烤箱能自动控温,价格较便宜,但烤制时间要由人工控制,适合一般家庭需要。若选择温度、时间和功率都能自控的高级家用电烤箱,不但在使用上方便得多,也安全可靠。高级电烤箱中比较新颖、美观的,有国产乐宝KD42一1型,进口的有日本三洋SK一BY、声宝KZ-20SI、飞利浦HD4464、意大利B-16C型等。 2、功率选择:电烤箱功率一般在500~1200W。在选购时,首先要考虑家中所用电度表的容量及电线的承载能力。其次,如果家庭人口少且不经常烤制食品,可选择500~800W;若家庭人口多,又经常烤制大件食物,应选择800~1200w。 3、选购注意事项:1). 外观检查:外表面的烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等,箱门开关灵活、严实、无缝隙,窗玻璃透明度好。各种开关、旋钮造型美观,加工精细。刻度盘字迹清晰,便于操作。假冒伪劣产品,往往采用冒牌商标和包装,或将组装品冒充进口原装品,其箱休凸凹不平,有锈斑,外观粗糙,各种开关不灵活,功能效果不明显。通电后,升温缓慢,达不到标准要求。2). 检查随机附件是否齐全:如柄叉、烤盘、烤网等。3.电源插头:接线要牢固,接地线完好并无接触不良现象。4. 通电试验:先看指示灯是否点亮。变换功率选择开关位置,观察上、下发热元件是否工作正常。5. 恒温性能检查:可将温度调节钮调到200度,双管同时工作20分钟左右,烤箱内温应达到200度。然后烤箱能自动断电,指示灯熄灭。若达到如上要求,说明其恒温性能良好,否则为不正常。

  • 烤箱上下管加热刚刚买了烤箱,请教烘培高手,一般烤箱预热是多长时间?还有,它分上下管加热,一般烤什么使用上管,烤什么使用下管?烤什么上下管一起加热?泡打粉和苏打粉有什么区别?一般用量是多少?

    1。烤箱预热一般是5-15分钟,取决室内温度。具体方法是:空烤箱你打开开关,看着上下管变红再慢慢变黑,预热就完成了哦。 2。大的东西就需要上下管一起加热(如全鸡全鸭,整盘蛋糕)。要是食物小,就或上或下。把烤盘或放上或放下,节约能源。 例如有些蛋糕是只需要底部焦,面上很滋润的,就把盘子放在下层,开下管。 但是我一般都上下管一起开,这样东西表面比较香。 3。泡打粉Baking Powder 泡打粉又称"速发粉"或"泡大粉",简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。 泡打粉虽然有苏打粉的成分,但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度,所以,基本上,虽然苏打粉是带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性粉,因此,苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。 至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉,它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末,避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。 泡打粉在一般菜市场超市都有卖,用完一定记得密封防潮。 另外苏打粉Baking Soda 苏打粉又称"小苏打"、"梳打粉"或"重曹",化学名为"碳酸氢钠",英文名 Baking Soda,简称B.S,也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳Co2,在酸性液体中(如果汁)反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。 苏打粉在作用后会残留重碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时,也会产生皂化,强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质,使用时需留意。 苏打粉也经常被用来做为中和剂,例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性,大量使用时会使西点带有酸味,因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性,同时,苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果,使它看起来更黑亮。 西点中加入过量的苏打粉,除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果,食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。 苏打粉在麦德龙和王家巷烘焙市场都有的卖。 苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂,但因膨涨力及酸碱度不同,最好不要相互任意替换的。 用量很小,一般和主料比例是100/1

  • 烤箱有辐射吗?对人体有害吗?

    关于辐射的问题, 任何温度高于绝对零度的东西,都会产生出辐射 但是并不是所有的辐射都对人有害。 烤箱的辐射属于热辐射的范畴,和手机辐射、微波炉辐射是两个截然不同的概念,不用担心。 至于要离多远呢,我个人认为只要别被烫着的距离就可以了。嘿嘿

  • 在家怎么做烤馒头片在家怎么做烤馒头片,没有微波炉和烤箱。

    在锅里铺上张锡箔纸,放上馒头慢慢的烤吧。。。

  • 做小点心谁能详细地介绍几种健康儿童小点心的制作方法(我有烤箱).

    推荐一款适合儿童的点心: 名称 杏仁蛋糕 标签 甜品/点心、 咳嗽调理、 青少年食谱、 儿童食谱、 便秘调理 菜品分类 明炉烤 调味类型 原本味 主料: 杏仁 300克 配料: 鸡蛋 550克 牛奶 50克 奶油 300克 调料: 白砂糖 400克 朗姆酒 12克 各适量 口感 此蛋糕糕坯呈黄褐色,松软浓香。 制作方法 1.将鸡蛋5个磕入锅内,放入糖、牛奶,煮温搅和,稍冷后加入溶化的奶油,用打蛋机充分搅打,最后加入适量杏仁粉和朗姆酒,搅拌均匀,即成奶油膏;取剩余2个鸡蛋磕破在碗中,取其蛋清,蛋黄留作他用。 2.将鲜蛋清和糖放入盆内搅打膨胀,放入适量杏仁粉,成糊后浇在铁盘上,烘烤成松软的薄片约0.3厘米厚,切成正方形糕坯。 3.将每三片糕坯中央夹两层奶油膏,每层厚约1厘米,糕面撒上剩余杏仁粉,稍加装饰,即可食用。 更多小点心的做法:

  • 怎样用电饭堡制作蛋糕呢?我想在家里制作蛋糕可是没有烤箱怎么办呢.

    蛋糕也可以蒸熟,原料与烤制蛋糕一样,最后放在模具里蒸熟即可。也挺好吃的。放凉后,也可以在蛋糕上作一些装饰,放些新鲜的水果或干果。

  • 烤箱相关配件或做西餐的材料哪里有卖?品种比较多而且便宜的?小弟最近新置了个烤箱不知道西三环紫竹桥附近哪里卖小台秤、模子啊、奶油、黄油啊一些小配料比较全而且便宜的地方呢???急~趁着对烹调事业的新鲜劲儿求哪位好心的大侠能帮帮忙的!在下谢谢了!

    台秤我是在回龙观的大钟寺批发市场买的,现在小市场有的也有卖了,经常能见到。 模具在天意一层有,但是我问过,可能是和个人砍价水平有关,价格都不便宜,后来在淘宝买的,地下一层可能有台秤。 西点的配料你可以去家乐福买,就是在西直门桥外的那个,好象叫白石桥吧? 不过我没去过,我一般是去的国展家乐福买,虽然不是非常全,不过,自己家里做,基本也差不多了。

  • ?]有烤箱能做蛋糕?幔?在家想做蛋糕吃,可是?]有烤箱,不知怎麼做?誰能告訴我一些??蔚淖龇ǎ恐x謝哦!

    可以用蒸法,只是没有烤的那么香。鸡蛋半斤、糖半斤、面粉四两发粉少许一起放入搅伴机里打大约打八分钟就得了拿出来放少许生油用手搅均放盘中用猛火蒸十分钟就得了

  • 用???怎麼做蛋糕?我家?]有烤箱,???用???怎麼做蛋糕?有哪位知道的?越??越好,謝謝啦!

    一个朋友告诉我的方法 材料:鸡蛋3个,面粉小半碗,泡打粉小半勺,牛奶200克,白糖,色拉油, 葡萄干。 1,将蛋清,蛋黄分开。 2,蛋黄加白糖(约6-7勺),抽打成乳白色糊状,加牛奶和少许色拉油 调匀,加面粉和泡打粉调成均匀糊状。 3,蛋清加几滴白醋,抽打成泡沫状(体积增大数倍)和蛋黄糊搅拌均匀 4,电饭锅抹油,倒入蛋糊,按下开关,恒温后保持15分钟。再按下开关,恒温后保持15分钟。 我做过,底面是棕黄色,表面是浅黄色。口感不错。

  • 家有烤箱,怎样做月饼?如题!(在线等)

    06年的中秋月饼 自从04年第一次用烤箱学做月饼后,近两年这一年一度的中秋月饼都是自己搞定呵,其实,只要有作案工具,做月饼真的很简单的.04年第一次做,05年第二次,今年第三次,不知明年后年大后年大大后年,我还会做自己动手做月饼吗?其实,做美食更多的是一份心情...... 说一句,别羡慕我为什么有这么多模子,因为我在TAOBAO的小店就是专门卖中式饼模的哈,这次的月饼除了卡通的,心形的跟心形边上的小花的是50克的模子,其它圆的跟方的都是用100克的模子做的. 原料: 面粉300克 油 90克 糖浆 210克 吉士粉 15克(没有也可不放,俺今年就没有放呵) 砚水 4克 馅料:买来的哈密瓜馅,草莓馅,莲蓉馅,豆沙馅 过程: 1 粉类先过删 2 将油、糖浆、砚水混合,搅拌均匀 3 把40%面粉慢慢加入混合好的糖油水里,调匀,放置30分钟 4 再加入剩下60%的面粉,和成光滑的面团,放置10分钟; 5 把面团和馅料分别平均分成小块,滚圆备用,比例是皮:馅=2:8(标准的好像是1:9 ) 6 包入馅料,搓圆收口,压模扣出(木制饼模脱模小技巧:先在模子内洒入少量面粉晃匀,然后倒出,饼坯入模压实后先将模子左角侧在台板上敲三到五下,然后再将右角侧在台板上敲三到五下,然后模子头在台板上敲几下就能很方便的脱下来了) 7 烤箱预热,上下火200度,月饼表面喷水后,进烤箱中层烤至微黄,取出 8 然后在月饼表面轻轻刷上两遍蛋水(蛋黄:水=5:1),第一遍吸收了再刷第二遍,再放入烤箱烤到表面上色,即可出炉。(注意:蛋水只要清清刷在凸起的花纹上即可,四周不必刷) PS 广式月饼做好后要放置数天等其回油再食用! 基没有砚水可以用碱粉和水以1:4调成, 还看到过有人不用砚水而用少量小苏打代替砚水的! 附自制糖浆跟陷料 关于糖桨: 糖浆的方子是从小太阳烘培网上看的 材料1、糖500克,水160克,柠檬汁45ML(3大匙) 材料2、水10克,小苏打1克。 做法: 把材料1 放入锅中小火煮约20分钟后熄火,然后把小苏打溶于水,加入即可,这样冷却后不会结晶,制作好的糖浆要用玻璃瓶,或不锈钢锅,铜锅盛装, 糖浆要放置一星期后才能用,新的糖浆不能用,不用放入冰箱保存。 自制馅料栗了陷跟莲蓉馅做法:栗子先去外壳再去内皮然后放员里煮酥取出捣成泥状然后放油放糖炒干,莲蓉馅的要先把莲子用温水泡几个小时,然后去掉莲心,然后就同栗子馅一样处理啦! 做月饼的各种模具请看这里

  • 我想知道一些烤箱食谱?非常感谢我想知道一些烤箱食谱?非常感谢

    建议你可以上贝太厨房的论坛去看一看,那里关于烤箱的食谱很多,有西式点心的,有烤鸡、烤肉等等。 地址是

  • 一般的烤箱要多少钱一个?

    网上最红的烤箱长帝25B烤箱,一般245元,加上十块的烤网,255块搞定 当然,也有稍微小些的烤箱,价格在200快以内

  • 大家提供几个简单的烤箱食谱吧~谢谢!刚买东西送了个8L的烤箱,不太会用,大家能不能提供几个烤箱的食谱啊~要简单料少的那种~谢谢了!

    花型小饼干 材料: 奶油(黄油)3/4杯,糖粉1杯,蛋2个,低筋面粉5/2杯,奶粉5大匙,盐少许,香草片4片(压成粉末),果浆1/2杯,发泡粉1小匙,挤花袋1个。 制作方法: 1、奶油放入盆中,以直型打蛋器打至松软,慢慢加入糖粉打匀,蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。 2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后,再倒入作法(1)料中,用面刀和匀(不可揉),做成面团。 3、将面团分切成4块,装入挤花袋中,于烤盘上挤出花型,入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右,呈金黄色即可取出. 烤鸡翅 翅中,姜丝,老抽,料酒,白糖,鸡精,胡椒粉,少许盐。 1,鸡翅中洗净放入容器加入姜丝及各调料拌匀,入冰箱腌制24小时。 2,腌好的翅中摆在烤架上,200度烤20分中左右,其间翻一次。 (烤制时下面接烤盘,防止滴油,滴汁。) 千层鸡肉 原料: 鸡胸肉一副,洋葱半个,土豆1个。 做法: 1、将肉切成薄片,加米酒、生抽得1汤匙,糖、淀粉各1茶匙,盐2/3—1茶匙(盐的份量,重口味的放1茶匙,淡的就放2/3茶匙),腌10分钟入味 2、起司切片擦丝,一碗左右。 3、洋葱半个切细丝;土豆去皮后切片,再切丝,在水中加1茶匙盐,浸泡5分钟,捞起沥干水份。 4、8寸派盘一个(或者其他耐热耐烤容器),抹上奶油。 摆盘: 抹了奶油的派盘,先铺一半的洋葱、土豆、鸡肉,撒上一半的起司,再铺上剩余的洋葱、土豆、鸡肉, 撒上剩余的起司。 烘烤: 烤箱200摄氏度预热10分钟,放进去烤20分钟,起司溶化,表面变金黄色即可。 黄桥烧饼 原料: 精白面粉三斤一两四钱,面肥一小块,碱一钱六分,清水四两半,沸水一斤二两,熟猪油一两,料糖少许,熟火腿丁(一分见方)一两,白糖一钱,猪板油二两,芝麻一钱半,香油一钱半料酒二分。 做法: (1) 把锅烧热,将熟火腿丁,白糖,料酒下锅炒,待糖溶化渗入火腿时盛起备用。猪板油剁成碎泥备用。 (2) 将面粉二斤半倒在盆内,扒一小窝,倒入冷水三两四,,再立即倒入沸水八两半,快速拌匀成雪花状的小片,倒在案板上晾至温热,再在案板上揣揉至面团发光,稍晾,在未冷透前加入面肥,和起来用劲揣揉成厚寸许的圆形,从四面向里折叠成方团,再揣开,折起,如此共七次,使面肥均匀地掺入面内。然后放入钵内盖上发酵。发酵时间约四小时(夏短冬长),切开面团见断面有许多小孔即成面肥。 (3) 面粉一两加熟猪油拌匀成酥面,再把面粉六两四倒入盆内,扒一小洞,倒入冷水一两,再倒入沸水三两,揣成面团,连同面肥一起入盆,同时倒入化开的碱水,用劲揉揣使之完全混合均匀时,揪成四钱四分的面剂。 (4) 将面剂压成一寸半的薄饼,中央放酥面一钱三分包起,再用擀面杖擀成一寸宽,六七寸长的条(擀时要一边厚一边薄),随即卷起(成螺丝形)。再将“螺丝”底座贴案板放好,用手按扁(直径约一寸半),置于左手(有螺纹的一面向下),依次放入猪油碎泥一钱,火腿丁四分,包成圆团用手按扁,擀成直径二寸二分左右的圆饼。 (5) 用刷子蘸料糖刷在饼面有螺纹的一面,再粘上一层芝麻(没有螺纹的一面不刷料糖也不粘芝麻)。 (6) 烤饼。用小电烤箱,烘六七分钟见无芝麻的一面呈金黄色即铲起,用毛笔蘸香油少许涂于芝麻面即可。 烤排骨 肋排斩小块,加酱油+糖+蒜蓉+酒+胡椒粉+盐腌半天,竹签串起来,烤箱250度烤,中间刷一两遍酱汁,撒辣椒粉、孜然粉。25-35分钟,烤到喜欢的焦香程度

  • 请给个烤肉的食谱吧~烤箱版的~如题~牙签肉~今天晚上想吃~有里脊肉,8L小烤箱,等~大家帮忙啊~谢谢~偶等着~

    烤箱版的香辣烤肉串. 1,买些肉来(据个人喜好猪,羊,牛肉均可)切成小块. 2,把已经切成小块的肉放在一个器皿里,放上少许酱油,辣椒,橄榄油(蔬菜油也可),花椒粉,盐,味精等料后拌匀,把器皿盖上盖,放入腌制冰箱一晚上. 3,第二天取出,把腌制好的肉块,用签子串好,放入烤盘,接着放入烤箱,用Broil档烤,烤上六七分钟后拿出来,把烤肉翻个面,再烤五分钟左右.但是这个分钟数要根据各家烤箱而定.这样香喷喷的烤肉串就在家里也能吃着了.

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平底锅

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