最好的办法就是不用电饭锅，用一般的饭锅。先将水煮开，再放米（注意：米只淘一次，这样煮出来的饭又香又有营养）。10分钟煮至7成熟起锅，将米捞起，放入蒸锅，10分钟后你香吃的蒸饭就出来了。。
最好的办法就是不用电饭锅，用一般的饭锅。先将水煮开，再放米（注意：米只淘一次，这样煮出来的饭又香又有营养）。10分钟煮至7成熟起锅，将米捞起，放入蒸锅，10分钟后你香吃的蒸饭就出来了。。收起
没发现有专卖里面的锅的，就算有卖的，总是换锅也不行啊，不要嫌麻烦，每次煮饭前用油抹一遍就会好了。
电饭煲里的不粘层，材料是铁氟龙，美国杜邦公司研制成功的。他在高温下会释放致癌物。如果用这种锅来炒菜，可能不太好，但电饭锅的温度最高只有104度C，所以是安全的。
用电饭褒煮饭；煮粥都不应该糊锅底。按键放到煮饭挡，饭煮熟后自动回到保温挡。 米放的多少是和水相对应的。如果米放的特别少；水也放的特别少，保温的时间又特别长，就有可能产生糊锅底现象。 你可煮熟饭在保温挡保温30分钟内食用一次试一试；如果还出现糊锅底现象；请检查一下电饭煲。
不错是 可以。泡打粉又叫快速发酵粉 ，这个大家都知道。不过还有一种可以代替他的就是---苏打
用沙锅来做，二人饭放手背高的水煮至蒸汽垂直后改用最小火三分钟后停火，再过三分钟后便可吃了。
为什么湖南人就不用电饭锅类,我是土生土长的湖南人,我们家就用啊,不过我们都是用来煮饭,如果你要用来煮面,还是下火锅用的话那也可以啊,只要自己喜欢就可以了.
你把粥煮沸还不普（此字因打不出少了三点水）出来。具体方法是：先把电饭煲开关按下正常烧，滚了就用手把开关拨回保温。一刻钟后，粥就可吃了！如你想省事的话，1.可用沸水加米煮；2.粥刚滚时在米汤上滴几滴麻油能防止溢出。记住烧饭锅内水不能超过内锅的刻度（离锅盖口三厘米），煮粥更要少些。另外电饭煲的加热、控温、保温都是按实际须要设定好的103―105摄氏度，岂能乱动！要提高保温功率只要电源接个调压器即可。
电饭褒有蒸格的啊？ 把头剖开摊平先抹点盐然后切点姜丝放上去再倒点料酒，然后就把剁椒铺上去把头盖住就可以蒸了 如果电饭褒没有蒸格那就在电饭褒里放水上面放一小碗鱼盆搁上去蒸就可以了
其实用最普通的电饭煲也可以煲出来好粥,把米泡一个晚上,或者早上泡,中午吃.多放些水,开了之后呢,关掉.过五分钟左右,再煮.这样焖一会,就可以吃到不错的粥哦,也很方便.
一般早上热牛奶豆浆需要二到三分钟,平时从冰箱里拿出的食物,要根据存放时间进行加热,用高火四到五分钟就可以,一般中火,得用七到八分钟,化解冷冻的食物,要调到微波炉的解冻档,一般转五到六分钟就可以.最好是热完东西以后,看一下是否合适,如果不行,再多转一两分钟,用的多了就有经验了
西式牛排： 材料：牛肉（100g）－2块，胡椒－少许，盐－少 许，烹调油－3茶匙。 调味汁料：黄油－1茶匙，高汤－1杯，淀粉－1茶 匙，盐－少许，番茄沙司－1茶匙，胡椒 －少许。 作法：1、牛肉洗净，用力拍软，洒盐、胡椒粉，抹 匀，腌料。 2、不粘锅擦烹调油后，牛排均匀排列于上， 将不粘锅置于烤架上，烧烤8－12分钟，中 途翻转一次。 3、做调味料：黄油、淀粉、番茄沙司混匀， 加入高汤，微波加热至粘稠状，并用 盐、胡椒调味。 4、将烤好的牛排装碟，放上做好的调味料， 即可。
不可以，千万别做傻事。 ---------------------------------- 昨天下午1点多，杭州沈女士的一个同事把鸡蛋放进微波炉里，煮了两三分钟，拿出来剥壳就咬。 这一咬不要紧，“嘣”地一声，鸡蛋爆炸了，“炸得他的嘴巴稀巴烂！” 鸡蛋为什么会爆炸呢？微波炉加热的原理是，微波本身并不生热，但微波可以加快食 美女啦啦队招募中 你的网络游戏联盟 查博士送你去雅典 哪里可以免费发短信? 物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量；正如我们快速地摩擦自己双手的时候，也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为炸弹。 此前，微波炉煮鸡蛋而对人身造成伤害的事件屡有发生。根据相关报道，鸡蛋爆炸轻者伤人面部，重者蛋壳扎进皮肉内及双眼，烫伤角膜导致失明。 提醒： 凡是带硬壳或者带皮的密封食品，必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。带壳的生鸡蛋，一定不要用微波炉来加热，因为鸡蛋不止有一层硬壳，内部还有几层软膜，加热时容易发生爆裂。那些用塑料袋密封的食品，如果加热时间较长时（超过30秒），最好剪去一个小角作为出气孔。
微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时， 置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行，产生高频电磁场的核心元件是 磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动， 分子间相互碰撞、 磨擦而产生热能，结果导致食物被加热。微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪 。微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm 深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物 " 煮 " 熟了。这就是微波炉加热的原理。而且这种微波还很有“个性”：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收，还有就是用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快 4 至 10 倍，热效率高达 80% 以上
不能加热的，营养成分会被破坏掉，提前从冰箱里拿出来，等和室温一样时再喝
可以啊！提供你以下做法：^_^ 准备材料： 高筋面粉…………100g 牛奶……………75cc 黄油……………10g 干酵母…………1小勺 砂糖……………1大勺（不喜欢甜的可以减半） 盐……………5/1小勺（一小撮就可以了） 干面粉适量 做法： 1．找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油，不要加盖子用强档微波加热30秒。（牛奶加热后，如果超过40度要稍微凉一下，因为温度太高反而会影响发酵） 2．用打蛋器将黄油打融化，放入干酵母，砂糖，和盐搅拌。 3．加入三分之一的面粉，充分地搅拌成面糊。 4．这时放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要搅拌过度，用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。 5．盖上保鲜膜，用微波炉的弱档加热30秒。（刺激酵母发酵） 6．案板上铺干面粉，将面团取出切成六个等分，稍微整整型，将封口朝下，盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥，上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。 （以上，一次发酵完成） 7．在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团，盖上chitin pepper，放入微波炉，弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布，室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。 （用这段时间，烤箱预热180度，这样可以在二次发酵后立即烤制，节约时间） 8．将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘，180度下烤15分钟。如家里没有烤箱就利用微波炉的烧烤功能来做也是一样的哇！ 香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法，烤面包肯定要花上三两个小时的。试一下吧~~ 顺便看下做好的样子^_^怎么样？
微波炉蛋糕 面粉50克，泡打粉5克，鸡蛋4个，牛奶60毫升，白糖80克，油少许，果料（葡萄干 核桃仁）。 1，将蛋清，蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 2，面粉和泡打粉混合，用细筛子筛3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黄中。 3，打蛋清，保持温度30-40度（可放在热水盆里）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用 打蛋器打到起泡（分两次加入白糖）。起泡的标准为，挑起蛋液泡不掉。 4，将蛋白分两次倒入蛋黄中，轻轻拌匀。 5，用微波炉容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6 分钟即可。 注意，所有打蛋白的器具不能沾油，最好用开水烫过，否则打不起泡。
你喜欢吃红薯(又名地瓜、山芋)吗？可以把红薯洗净块成厚一公分左右的片（不要太厚），放入微波炉专用的盒中加盖（要留有一定的缝隙）高火6~8分钟即可取出食用。
豆豉蒸鱼（微波炉菜谱） 主料： 鲳鱼1条（约500克），豆豉1。5汤匙， 调料： 蒜茸1/2汤匙，姜丝1汤匙，红辣椒丝1汤匙，葱1条切丝。胡椒粉少许，生粉1茶匙。 做 法： 鱼洗净抹干，以胡椒粉及生粉扫匀鱼身，平放碟上。 豆豉、蒜茸、姜丝加油2汤匙拌匀，平均铺上鱼面，用微波炉保鲜纸包好，留一小孔疏气，放入炉内，用同火煮5分钟，取出，入上葱丝。 用小碗盛油3汤匙，放入炉内，用高火煮1分钟，取出，淋在鱼身上，即可。
这个长帝25B的网上高手用了比较多，性价比确实算不错的 25B是型号啊，是25升旋转的
要控制好时间和温度，最好分段来进行： 1。现把爆谷打开一个小口子，然后把口抓住摇摇，让哪些味料均匀。 2。先用高火丁1-2分钟 打开看一下，那时大部分已经爆开，还有小部分属于顽固分子，但由于已经受热，所以不需要再用高火 3。把档调到中高火，在丁2到4 分钟就可以完全的完成了。 要小心看火，别弄焦了。 （另一种更方便的）～～＠＠＠＠＠＠＠＠！！！！ 准备干玉米粒一小把 锅内放入适量色拉油 蜂蜜，放入玉米粒搅匀 盖上锅盖，开大火 看到有第一粒玉米花开就转小火 心得：因为就是用普通的炒锅爆的，中途也不像外面卖的那种锅盖上有手柄可以搅匀，所以一次不宜放入太多玉米粒，若把色拉油改成麦淇淋跟黄油估计会更香，还有就是火候要掌握好，我就是火有点过了！
因为米有粘性，米汤的表面张力大，水沸腾的时候膨胀的空气受到限制，就把水给“拱”出来了，不只是微波炉，平时煮饭也是一样的，除非是高压锅密封了。如果跑出的水比较多，说明你要不是量太多了(一般不超过碗的三分之二为好)，要不是放水放太多了，现在好点的米一般放水的比例在1：1~1：1.3，不过我说的是煮“饭”啊，不是熬粥。 这里教你个方法，自然会没有水跑出来：米泡上十来分钟，滤出，然后加开水（水面稍稍高过米面一到一个半指节——根据自己的喜好的软硬试几次），高火煮七分钟左右，停一两分钟，再用中火（有的是低火）煮六分钟左右，煮出的饭会又香又软。 过年了，愿你能吃上香喷喷的米饭！
你可用水泡后,你把它的头扯下来后,你再用刀切成适合的大小,然后你把那鱿鱼身体用刀在上面划成网状,两面都要,划完之后你再把它切成适当大小,搞定了. 接下来你再准备些材料:芹菜(那小的那种,是用来配味的,这个很重要!!!),姜丝少许,瘦肉切片. 好了,这些都搞定了,剩下的就是看你家里有多少人了,你就煮适量的米粥,等粥煮开了的时候,你再把刚刚准备的材料和鱿鱼放下去,等它再开了的时候,就可以关火了,这样就有一锅很香很香的鱿鱼粥了.呵呵!! 就是这样简单.对了,还有就是可以撒适量的胡椒粉,这样就更加美味. 手撕鱿鱼 材料：鱿鱼干、油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油 做法： 1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。 2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。 3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。
烤蛋塔要预热，所以不能用微波炉，微波炉带烧烤功能的也不行 应该是买最简单的微波炉然后再买个烤箱，这样两样东西加起来和一个带烧烤的微波炉价差不多：）
你不会去买一个啊！要做也很简单啊！鸡蛋+牛奶+面粉+小苏打 调匀，不要太稀也不要太干，你自己看适中点就好。奶油什么的没有就去买果酱，均匀的涂抹在表面就可以了。
花型小饼干 材料： 奶油(黄油)3/4杯，糖粉1杯，蛋2个，低筋面粉5/2杯，奶粉5大匙，盐少许，香草片4片(压成粉末)，果浆1/2杯，发泡粉1小匙，挤花袋1个。 制作方法： 1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。 2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法(1)料中，用面刀和匀(不可揉)，做成面团。 3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出.
找了半天,总算给你找到了,这是你要的好东东
微波炉蛋糕的做法 材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 （面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉） 步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。） 7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
你做出来的面包总是跟发糕似的，中间黏黏的问题是由于烤炉温度不适合或者是烘烤时间不够引起的.即没有烤熟。而你家烤箱又不能上下调火,就没法烤出好效果。你真要自已做出好面包建议你去买能上下调火的烤箱。再按烤面包正确方法（可按回答者林哥的方法步骤）去做，肯定会做出满意的面包来。祝你成功！
?我??一起?W?绾巫鳇I包，在家也可以享受下午茶的滋味。 法?I包 材料: a 乾酵母2+1/2小匙(或速發酵母 2小匙) b 水 375ml (先使用300公克. 多餘的做調整麵糰之用. 注意: 通常300公克??00ml份量多一些) c 高筋麵粉 500公克 d 鹽 1+1/2茶匙(量可略??p少.不要?M匙.避免太鹹) 做法:(海綿吸收法/中種法) 【活化酵母】 用小碗裝300公克41~45度c的?厮? ?⒔湍阜?⒃诒砻嫔??拌. 等待10分?. 【做中種】 ?ⅫI粉裝於大缸盆. 與鹽混合均?? 中間??出一???A洞. 倒入(1). 再?⒁徊糠种?狞I粉?艿街虚g與酵母水混合成稠麵糊. 蓋布靜置20~30分?使之膨?. 【做主麵糰】 用木匙?⑺闹苁Ｏ碌狞I粉刮到中間與膨?麵糊混合. 太乾的?可多加一些水. 混合成柔??耩I糰. 【甩揉麵糰】桌面上撒些麵粉. ?ⅫI糰放在桌上甩揉10~15分?. 使麵糰筋度?U展?K且平滑柔?有??性.(不要加入過多的麵粉.) 【第一次發酵-前後共約3小?r】缸盆抹油. ?ⅫI糰置於其中. 翻面. ?麵糰沾上油. 蓋?癫蓟虮ｕr膜(戳???洞) 靜置發酵至?杀洞蠹s1+1/2小?r. ?ⅫI糰?舯忉?出?怏w. 蓋布再發成?杀洞? 約45分?. 再?舯? 蓋布再使其發至?杀洞? 約45分?. (夏天?囟雀?發酵?r間?s短. ?自行調整). 【分割. ?L?A. 鬆弛.】?ⅫI糰再次?舯? 取出. 切分成?煞莼蛉?一般以250公克??? ???分成?煞?. 分?e磨?A.(不要?禾昧?.靜置5分?. 【整型】?ⅫI糰?罕馔瞥伤姆叫? ?⑸戏酵虚g摺.再?⑾路酵线? 中間用指頭?喝氤梢?l?蠣? 再?⑸舷?蛇??? ??用力捏緊. ?⑺p輕在撒麵粉的桌麵?L?映砂魻? (約12?奸L). 【最後發酵】?⒄秃玫狞I糰放在已?潼I粉的烤盤上. (或是?ｉT烤棍狀麵包的烤盤上). 蓋布或保鮮膜. 靜置發酵成?杀洞?約50分?. (長度不太?蛎?. 高度比較明顯). 【割表面??l】在烤前約10分?. ?⒌镀瓷忱驮邳I糰表面上切出五?l平行斜?. 約0.5~0.7公分深. (刀片抹油之後切開的??l才不?ず? 【烘烤】烤箱事先預?嶂?40度c. 煮一些?崴? ??湟??耐?岬娜萜?我用布丁碗). ??L水倒入碗中. 放在烤箱?? 烤盤置入後在烘烤的前10分?用??水罐朝烤箱?炔???荡嗡? 製造水?? 10分?後?⑺肴〕? 共烤約20~25分?. 烤好之後?ⅫI包取出(用手指輕??底部?兄锌章?即表示烤好了)放網架上待?? (我在中途降??0~30度. 烤25分?.) KO註: 1. 因烤盤太小所以我分成?纱慰? 第一盤整型好放置烤盤上.覆蓋保鮮膜.放冰箱冷藏. 等第二盤整型好?K發酵30分?之後再取出第一盤放室?匕l酵. (?自行調整?r間. 若麵糰因冷藏而表面乾掉.可??些霧水在麵糰上). 2. 製造水?夂婵镜狞I包表皮硬脆又有嚼?? 因?榭鞠?戎靡槐?L水. ?K且在烘烤的前10分????荡戊F狀水. 麵糰在烘烤?r膨?較多. 切痕部位??起. 若不製造水?? ?在入烤箱20分?之前切斜?. 利用發酵膨??r?伍_?霞y. ??l才不?舭? 全?英式馬芬 材料: a 牛奶或?厮?160ml(40~46度c) b 速發酵母粉或乾酵母粉 2小匙 c ?砂糖 1小匙 d 奶油 3大匙(室?剀?化) e 高筋麵粉 1杯(高筋再多??湟恍?溆? f 全?麵粉 1杯 g 鹽 2/3小匙 h 玉米麵粉 少許(?⒖颈P及表面用) 做法: 1. 在缸盆中加入abc.放置5~10分?. 混合高筋及全?麵粉放一旁?溆? 2. 加入1杯麵粉、奶油、鹽, 用筷子拌?? 逐?u加入剩餘麵粉. 混合捏塑成一??麵糰.(若麵糰太?耩ぴ俣嗳鲆恍I粉. 不要超過三大匙. 若太乾?t加一點點水) 3. 桌面撒麵粉(若麵糰不黏可不撒). ?ⅫI糰移至桌面. 揉五、六下. (我揉約一分?. 覆蓋保鮮模稍微鬆弛5分?). ?ⅫI糰輕輕?U成約1~1.3公分平面. 用直???蓟???A型模或杯口刻?撼?A型小麵糰?K?⑵?擅嫒鲇衩I粉. 放在盤上待用.(或盤上撒玉米麵粉. 排盤後. 表面再撒上玉米麵粉. 間隔距離??? 覆蓋保鮮模保?? 放?嘏?o風?30~40分?. 4. 平底?用中火加?? 轉小火. 小心?ⅫI糰移至平底?上. 乾烘5~6分?. 翻面再烘5~6分?至熟. (小心??. 表面成?\金黃色. 移至鐵架上放?? 食用前可?ⅫI包用叉子?让娌嫔弦蝗? 再用手掰成?砂? 放入麵包?C烤黃. 趁?崮ㄉ夏逃突蚬u或蜂蜜食用. KO註: 1. 自製?A型模. ?⑷□n魚罐頭. 去除罐面及罐底. 洗?Q即可. 2. 麵粉亦可用2杯中筋麵粉代替. ?t?橐话阌⑹浆?芬. 或只用1/4的全?麵粉代替部分中筋或高筋麵粉. 3. 若用烤箱. 取另一只烤盤?涸邳I糰上方. 才能??擅娼陨仙? 表面亦不?蚱?? 4. 原食譜配方?? (可做3??0??或4??4??. ?盗恳?麵皮厚薄改?) a ?厮?2杯(40~46度c) b 發酵粉 2大匙 c ?砂糖 1大匙 d ??琳(植物奶油) 1/2杯(室?剀?化) e 中筋麵粉 6杯 ~ 6+1/2杯 f 鹽 2小匙 g 玉米麵粉 少許 5. 用?子乾烘容易?? ?依麵糰厚薄及?子??岢潭茸孕锌刂苹鹆? ?D示?橹?剿??下面那片切割?r麵糰一公分厚. 上面那片太薄了. 6. ?U麵糰?r不要用太大力?? 紫色地瓜麵包 材料: a 高筋麵粉 100% 500g b 煮芋頭地瓜的水(需事先冷藏) 55% 275g (水可先少加一些. 再逐?u加入) c 鹽 1.5% 7.5g d 糖 12% 60g e 奶粉 4% 20g f 奶油 8% 40g g 芋頭地瓜泥 40% 200g (需完全?? h 乾酵母active dry yeast 1.8% 9g (天??r, 麵糰?l得慢一些. 所以我?⒔湍付喾乓恍? 夏天可?p至1.5%或更少 ) 做法: 1. 地瓜切大?K先煮?. 取出秤重再?撼赡? (剩下的可取部分?撼赡?糖粉+少許奶油做成餡. 多餘部分可保留.加糖水食用). 地瓜切太小?K煮?r容易褪色. 麵包?色較?\. 2. 照一般做麵包方式.(我用??拌器+手揉). ??拌盆中放入材料, ?⑺胁牧匣旌??拌成?楣饣??性的麵糰→取出再用手略?樗θ?捣昼?→放入已抹油的缸盆?取采w發酵至?杀洞蟆〕龇指?K?L?A→鬆弛15分?.→整型 3. (整型一)餡可包入麵糰中再?蚤_.收起成?l狀(像橄?煨?. 輕輕撮長. 再切?傻? ?⑶忻娣_朝上. (或者?U開後抹上餡再?允粘?l狀. 再輕輕?L長. 切?傻?) (整型二) 若做成土司就不需要切開. 直接?????院玫狞I糰?D在長?l型烤模??(高度占烤模1/3~2/5左右. 我放在麵包?C烤模?? (整型三)?⒁洋牫?5分?的麵糰?罕? ?W包入. 收口?用力捏合,排盤. 再稍微?罕?表面抹(??)水.?⑸?盗Ｖヂ? 略按一下.排盤. (或者?灭W的麵糰光滑面沾水. 按沾芝麻. 再排盤.略?罕?...這?颖砻嬷ヂ楸容^多). 4. 麵糰放?嘏?o風?做最後發酵, 至2~2.5倍大左右. (麵糰表面不可乾掉.) 5. 烤箱預??80度c左右. ?ⅫI糰表面刷上蛋水(一顆蛋加一大匙水????. 入爐烘烤至上色及熟. 小麵包約12~15分?. 土司約25~30分?. ??際?r間依麵糰大小而?. (ps. 我的包餡土司部分是放在麵?C?茸鲎钺岚l酵及烘烤的). 菠蘿麵包 材料 可做6~8?? a 高筋麵粉 90g b ?砂糖 45g c 奶油 50g 奶油可改成 (1):酥油 30g+ 奶油 20g. (2)白油25g + 奶油 25g(麵粉用75~80g) (3) ?淇琳/ 植物奶油 50g (麵粉改用低筋麵粉75~80g) d 蛋汁 20~25g 或 蛋黃 1?? 做法: 1. ?cd混合均?? 取打蛋器用擦底法??拌至色轉淡. 蓋保鮮膜?溆? 2. 使用前再加入麵粉. 用橡皮刀?⒎郯慈肽逃秃? 至成糰. 若太?窨稍俾匀鲂I粉. 切成6份 3. (整型) ?ⅫI包麵糰?L?A?K鬆弛10分?. 取一菠蘿皮放左手心. 用右手?罕獬杀∑? 右手取麵糰放左手菠蘿皮上. ??烧呙芎习o. ?H量?⒉ぬ}皮包裹3/5~2/3的麵糰. ?⒄眯蜖畹狞I糰排盤. 等麵糰膨?之後?匀积?裂. 烤前刷上蛋(黃)水. KO註: 1. 用較乾的油脂(如植物奶油)較不易自然?裂. 需要用刀子?上裂痕. 2. 可加入葡萄乾. 若葡萄乾太硬. 先泡?崴环昼?再?r乾使用. 3. 若用長期浸泡在藍姆酒的葡萄乾. 蛋汁可?p少. 菠蘿皮?扔兴? 成品比較?.
自 制 比 萨 饼 基本饼皮 · 材料： 干酵母 ... 11/2小匙 水 ... 3/4杯(温的) 奶油 ... 30克(软化) A 料 中筋面粉 ... 300克 糖 ... 1大匙 盐 ... 1/2小匙 · 做法： 把酵母撒在温水上，拌匀使其溶化，加A料一起搅拌成团。 倒在桌上加奶油用力揉10分钟到光滑有弹性。然後揉圆，放回盆中盖好，放温暖处发酵2小时。 桌上撒点干面粉，把发好的面团倒在上面，视需要分割滚圆，放着中间发酵15分钟。 杆成圆饼状，铺在烤盘或比萨盘上，整理好形状周围一圈要厚一点。用叉子在饼皮上刺洞，以免署时鼓起。 · 备注： 这一阶面团可做110寸比萨1个、8寸比萨2个、5寸比萨5个。这是厚的比萨，薄比萨只要2/3的份量就够了。其实大小厚薄可以自己调整，没有一定的标准。 如果一次?静煌昕煞峙荆纯镜谋热胖靡幌旅挥泄叵怠? 做比萨饼皮不必像估面包那么讲究，材料、做法都比较有弹性。喜欢的话凸以用前章面包的任何一种面团来当比萨饼皮。甚至还有八用没??酵的面团做饼皮，连派皮、千层松饼皮也有人用。 基本比萨汁 · 材料： 洋葱 ... 1/4个 蒜头 ... 1瓣 奶油 ... 10克 A 料 蕃茄糊 ... 2大匙 水 ... 6大匙 盐 ... 1/4小匙 黑胡椒粉 ... 1/4小匙 俄力岗 ... 1/4小匙(比萨草) 糖 ... 1大匙 · 做法： 把洋葱和蒜头去皮并剁得极碎。 炒菜锅烧热，加奶油炒香洋葱末和蒜末。 加A料拌炒煮沸即可。 · 备注： 传统的比萨汁是不加糖的，可是加点糖可以缓和蕃茄糊的酸味，比较合我们的口味。 原味蕃茄比萨 · 材料： 基本饼皮 ... 1份 红蕃茄 ... 4个 九层塔 ... 20片 葱 ... 5根 黑胡椒粉 ... 1/2小匙 俄立冈香料 ... 1/2小匙 乳酪丝 ... 160克 A 料 橄榄油 ... 4大匙 盐 ... 1/2小匙 · 做法： 把发好的饼皮依法杆好、整形并刺洞。 蕃茄用滚水烫一下，去皮去予切薄片，排在饼皮上。 九层塔或葱切碎，和A料拌匀撒在蕃茄上。 入烤箱烤15分钟，取出撒上乳酪丝，续烤5分钟即可。 · 备注： 这是最古老的原味比萨，又称罗马比萨，不加比萨汁而直接以新鲜蕃茄为馅，做法简易而清爽可口。 夏威夷比萨 · 材料： 基本饼皮 ... 1份 基本比萨汁 ... 1份 洋火腿片 ... 100克 凤梨罐头 ... 6片 青椒 ... 40克 乳酪丝 ... 160克 · 做法： 把发好的饼皮依法杆好、整形并刺洞。比萨汁平均涂在上面，边绿不涂。 洋火腿片切成小三角形，橄榄、洋菇切片，青椒切丝，平均铺在饼上。 入烤箱烤15分钟，取出撒上乳酪丝，续烤5分钟即可。 · 备注： 这两种比萨的馅料很相似，但前者是传统的意大利口味，後者则是很受欢迎的新口味。它们的做法都很容易，也都很可口，读者可藉此比较看看。
你到火车站的14路公交车站旁边看看,有一家专卖店,我在那里买过蛋糕模子.
个头比较小的烤箱就适合家用，国产品牌很多，不过做的很糙，价格差异也不大。做这种小烤箱我觉得稍好些的有伊莱克斯和灿坤，国美、大中或苏宁里都有卖，伊莱克斯有一款黑色的很漂亮，价格好像是300元。分两层，个人觉得很实用。
林哥： 请您再过细说明几点：一是面、酵母、蜂蜜、温水的具体比例；二是用电烤箱还是煤气烤箱更好；三是若用煤气烤箱，在烘烤过程中，应使用多大的火力。 十分谢谢！ 皮特
电磁炉上只能用底部直径不小于10CM的锅锅，否则不用导磁的。如果你真要估到用，那只有在大锅上再放小锅，呵呵，玩笑了。再去置办个大点的锅吧。
象双立人这种正规厂家出的东西，在锅底有一排标识，表明其适用范围，是否可在电炉、煤气炉、电磁炉上适用，你看看有没有适用电磁炉的标识就行了。 不过，多半是可以使用，当然锅子的直径太小通常是不行的。
1、洗干净香肠，煮饭的时候用架子架在饭锅上面把香肠蒸熟。 2、用煎锅加一点点水，把香肠放进去，用小火的煎一煎，这样减少香肠的水分，好切，更香！煎干之后，斜切成片，摆在盘子里就好了。 3、利用炒锅炒香肠那可就多了，香肠炒蛋、香肠炒蒜苗等等。
呵呵 那我比你会点 我先把火力调最低 慢慢加 到合适 没炒焦过菜 至于好吃都是配料配出来的
1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。 2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。 3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。 4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。 5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！
可以选择鸡翅木：分布于全球亚热带地区，主要产地东南亚和南美，因为有类似“鸡翅”的纹理而得名。纹理交错、清晰，颜色突兀，在红木中属于比较漂亮的木材，有微香气，生长年轮不明显
葱油饼最好是电饼铛,不易糊,火候好控制,平底锅在火上火候不好掌握,要是想吃蒸包子只能用蒸锅,电饼铛和平底锅只能煎包子
用冰糖炒一下,然后把可乐倒入锅内没过鸡翅,炖到收汁就好,颜色很好看
