山药竹笋肉片汤的做法：材料： 猪肉250克，怀山药、泡发好的竹笋各50克，紫菜5克，冬瓜 200克，鲜汤1 600毫升，水发木耳25克，姜、香油、酱油、味 精、盐、湿淀粉、葱各适量。 做法： 1. 冬瓜洗净、去皮瓤，切成厚片；怀山药去皮洗净切成片；竹 笋洗净切成薄片；姜去皮洗净拍破。 2. 猪肉洗净，切成薄片，放入碗中，加湿淀粉、香油、少量盐 及酱油、味精调匀码味。 3 •将锅置大火上，放入鲜汤、姜，沸后再放入怀山药、竹笋、冬 瓜，煮至竹笋熟软后再放入肉片、紫菜、木耳，用筷子轻轻搅 动使肉片滑散，继煮至肉熟，加入盐、酱油、葱花等调味即成。
答：山药竹笋肉片汤可以具有降血压、降胆固醇、防老抗衰、减肥、美容之效。其中竹 笋营养丰富，内含16种氨基酸，具有补益功能，对失眠虚热和 肥胖症有明显作用。详情>>
