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核桃生吃好还是熟吃好?

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核桃生吃好还是熟吃好?

核桃生吃好还是熟吃好?那种吃法营养价值高?

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    2017-11-11 16:00:10
  • 病情分析:
    你好,桃仁营养丰富,含有丰富的不平和脂肪酸,多种维生素和矿物质。
    指导意见:
    你好,如果从维生素的吸收利用来讲,核桃生食营养损失最少,因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉,所以,如果从维生素的吸收利用角度讲,是生吃的好,不存在生吃熟吃安全问题,但是如果不考虑维生素的因数,对于其他的营养素来说,都是一样的。桃仁虽然口味好,营养丰富,但是也不能多吃,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜,过多,会生痰、恶心,严重者会有严重的腹泻。此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。

    谢***

    2017-11-11 16:00:10

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