这里的人们是指资本家，牛奶和咖啡泛指资本家的企业里生产的产品，经济大萧条是指经济危机。经济危机时，物价猛跌，资本家为了维持高利润，是不会降价销售产品的，所以他们宁肯把牛奶和咖啡等产品倒进河里，也不愿意低价出售，所以是指是为了维持其高利润，这是由资本家的阶级本质所决定的。
因为物资的需求量一般是不会变的，但是物资生产量越大，物价就越低。为了保持上品价格，维持利润，他们宁愿大量销毁产品。
因为在经济大萧条时期,这些物资都没有了原有的价值.
因为资本家为了保持高额利润，宁可把那些产品销毁也不肯亏本出卖这样才能保证他有可能活下去
原因：生产相对过剩。即产品产量超出了人们的购买力，资产阶级为了维护其高额利润而销毁产品。
资本主义国家进行经济调节的一种形式.
是政府为了度过资本主义大萧条时期而作出的一项特殊政策。
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