洪昭光：夏日一天吃5顿 天儿越来越热，人也开始打蔫儿，疲劳、爱犯困，连饮食都不正常，老是觉得没食欲。可是，人在夏天的体力消耗大，正需要加强营养。那么，这个夏天应该怎么吃呢？ 近日，记者走访了中国老年保健协会心血管委员会主任委员、北京安贞医院心内科主任洪昭光。
洪主任表示，现在特别强调营养均衡，但大部分人在饮食上却都存在偏食、贪食的现象，造成铁、锌、钙的缺乏，而热量、脂肪却摄入过多，引起高血压、高血脂、心脑血管病等多种疾病。 夏天一天最好吃５餐 我们常说一日三餐不能耽误，但这一说法在营养膳食面前恐怕要被颠覆了。
对人们来说，正确的饮食方式是少吃多餐、七八分饱。夏天饮食以清淡为主，尽量少摄入油、脂肪和热量。一天最好吃５顿饭，除了三顿正餐之外，可以上午１０点左右或下午三四点钟分别吃两顿，这两顿不是主食，而是像点心、面包、饼干、牛奶、咖啡、淡茶这样的小加餐。
但是切记，５顿饭每顿都不要吃饱。 吃饭吃七八分饱是最好的。饱腹感通常比较迟缓，当你觉得饱了，已经是十分饱了，这样就会加重胃的负担。 此外，用少吃多餐的方法，还能达到减肥的效果。 蔬菜比水果更重要 夏天的饮食注重清淡，但也要什么都吃，以保证营养均衡。
多吃蔬菜、水果、动物肝脏，植物蛋白，尽量吃瘦肉。可以多摄入些粗粮，像燕麦、大豆等，都能起到降血脂、通便的作用。 和水果相比，洪昭光主任建议大家多吃蔬菜，因为蔬菜的新鲜程度比水果高。一般来说，蔬菜卖的就是新鲜，很少有隔夜菜出现在市场上，但水果就不同，有些水果隔了几天也没太大变化，但营养价值却会随着时间流失掉。
还有，催起来的大水果、或是反季节的水果营养价值比较低，最好少吃。 别玩命吃冷饮 天热爱吃凉的，尤其是年轻人，吃什么都要先冰镇，凉透了吃着才舒服。冰爽了食道和胃，心脏外表受到太强的刺激，很容易发生心绞痛、心肌梗塞等疾病。所以，夏天不要贪凉，更不能一次痛饮太多的冷饮，否则只会伤身。
信报记者 齐 鸣 。
答：人体在高温下比在低温下代谢速度快，体能消耗也更大，所以夏天更需要增加营养。 以前人们把夏天乏力、睡眠不足、精神不好、抵抗力下降，一股脑归罪为“天太热”，却很少想...详情>>
