我想开家馒头店但不知如何制做馒头？
我现在门脸蒸馒头设备都有了但愁的就是不知道馒头怎麽蒸例如；1。面粉和副料的比例？副料具体又是哪一种？2。一斤面粉具体可出多少馒头？3。开一家馒头店一天大概可以营利多少？如果有知情者请多多帮忙多谢很急 很急！！！！
蒸馒头，和包子最主要是发好面，在这就讲讲如何发面 按人口多少挖出适量（略少200-400克）的面粉，买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3％，使用温水（30摄氏度）化开倒到面盆里，把面活匀最好略软一点（一斤面使用0.4斤水） 放到暖和的地方大约4小时使面发孝，然后向发孝的面里掺入干面（变柔边掺）柔到面有韧劲（俗话说软饺子硬面＝饺子面要活的稍软、手杆面使用的面要活的硬），我们这活的面要比饺子面硬并且不再沾手。 这时准备锅，放上适量的水在锅里，座上笼屉，把面揉成馒头，或做成包子上屉，然后盖上锅盖 不要点火在锅里醒发25分钟（面绍硬可以醒发30-35分钟）点火，等锅里上来蒸气（是从排气孔有蒸气排出）蒸13-15分钟，关火，稍等2分钟，开盖，成了！！！！！
包子馒头店大街小巷到处都是，你选择的项目未免也太大众了吧！ 建议你投资一个新颖的项目吧！ “烛生活"蜡烛DIY店就可以做参考啊。 这是一家顾客可以自己动手做蜡烛的特色店。 并且烛生活可以保证我们的每一个客人，哪怕第一次来店，在店长指导下都能DIY出称心如意的精美蜡烛。其样式、造型绝不压于网上的蜡烛图片。... 在店长的指导下可以把蜡烛做成笔筒、相框、首饰盒、手机座、手机链、钥匙扣、包包挂等等实用行很强的东西。 当然也有海洋、爱情、梦幻、动物、人物、花草、卡通等等丰富的场景做选择 目前成都、西昌、重庆、山东、河南、昆明、福建、广西 吉林、浙江、广东、漳州、郑州、沈阳……有加盟店的。 非常适合学校、商业中心区、旅游区等诸多年轻人活动多的地方做的。 整个项目投资也比较少，不计算房租，也就15000左右可以加盟烛生活品牌连锁了。 参考资料：
答：兄弟,看样子你们尚在酝酿还未曾开业,就你的问题说说我的看法,请你参考:1:开始先小干,准备大店面.这是因为你对面即使有2000户居民,到时侯不一定都是你的客户,...详情>>
答：海峡人才网。 中华航运网。 厦门货代网。详情>>
