1简介名 称：蒜蓉娃娃菜 所属菜谱：家常菜 2烹饪材料主料准备 娃娃菜3棵 辅料准备 大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量 3烹饪方法法烹饪准备 一、 刀工 1，将娃娃菜竖剖为四 ，洗净沥干。 2. 蒜去皮切末 二、烹制过程 1，焯菜 锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟 2，沥水 捞出娃娃菜沥干摆盘待用 3，煸炒 锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入 4，炝蒜 转小火，待蒜末炸至金黄时捞出 5，码盘 将炸香的蒜末放在码好了的娃娃菜上 6，勾芡 锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。 健康提示： 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
答：娃娃菜的家庭做法 材料： 娃娃菜3棵、大蒜3粒左右、榨菜丝，红辣椒，小葱 调料： 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/...详情>>
答：好象有详情>>
