主料 猪肉馅250克 鸡蛋1个 马蹄5个 油菜5棵 辅料 白芝麻少许 葱花少许 盐1茶匙 白胡椒粉1/2茶匙（3ml） 姜粉1/2茶匙（3ml） 生抽1汤匙（15ml） 蚝油1茶匙(5ml) 冰糖1茶匙（5ml） 香油1茶匙（15ml） 姜片2片 玉米油足量 四喜丸子的做法步骤 四喜丸子的做法图解11。
肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉拌匀。加入生抽、蚝油、香油混合，加入少量的清水顺一个方向搅拌上劲。放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打。 四喜丸子的做法图解22。 办好的肉馅再放入碎马蹄丁一同办好。 四喜丸子的做法图解33。 取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打，一来为了整形，而来可以让肉馅更加紧致。
四喜丸子的做法图解44。 锅中倒入足量的玉米油，炸丸子的油温建议稍微高一些比较好。 四喜丸子的做法图解55。 丸子炸制微黄变色即可。 四喜丸子的做法图解66。 炸好的丸子用漏勺捞出沥干即可盛出。 四喜丸子的做法图解77。 我做的丸子不是特别巨型的，所以250克，做了大概8个。
可以根据自己喜欢的大小来自由掌握。 四喜丸子的做法图解88。 煮锅中倒入少许底油，放入姜片。 四喜丸子的做法图解99。 丸子码放在锅中，调入生抽。 四喜丸子的做法图解1010。 再加入约500ml左右的热水烧开。 四喜丸子的做法图解1111。
锅中放入冰糖同煮。 四喜丸子的做法图解1212。 见锅内汤汁翻滚，转小火焖煮约30分钟。 四喜丸子的做法图解1313。 另外取一小锅，放入清水烧开，点上两滴油，焯一下油菜。 四喜丸子的做法图解1414。 油菜焯水即可捞出，控干码入碗底，把焖煮好的丸子码上，浇上汤汁即可。
小贴士 1、不喜欢吃姜的朋友，可以用不放鲜姜，改用姜粉就不会吃到姜的味道。 2、建议选择小一点的锅来炸丸子，这样油可以少放一些，器皿面积小，可以让油的高度高一些。 3、在手上摔打丸子的时候，建议手上沾一点凉水，不容易沾肉馅，很好用。
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制作方法：原料 猪肥肉、瘦肉(1:4)共500克，冬菇10克，冬笋10克，鸡蛋2个，葱末、姜末各10克 调料 酱油、绍酒、味精各适量，精盐、花椒、八角、香油各少许，水淀粉3大匙 做法 1、将猪肥肉切细丁，瘦肉剁成细蓉，放入碗中，加入鸡蛋、少许精盐、葱姜末、水淀粉、酱油、绍酒拌匀，做成四个大小一致的丸子备用。
冬菇、冬笋洗净切成片。 2、炒锅放油，上中火烧六成热(约150℃)时放入肉丸，炸至金黄色捞出。放入碗中加入酱油、绍酒、花椒、八角、水，入笼中用旺火蒸30分钟取出，摆入大盘里。 3、原汤入锅中，加冬笋片、冬菇片，用旺火烧开，放入味精、香油拌匀，用淀粉勾芡，浇在丸子上即可。
厨艺升级 搅拌肉馅时加入适量盐除了调味外，还能使水分子通过盐的渗透作用进入细胞内，增加蛋白质持水性，更加突出丸子饱满滑嫩的口感。 肉馅加水、淀粉、盐之后，一定要顺同一个方向搅拌，是蛋白质原有的空间结构转变为网状，从溶胶状态转变为凝胶，丸子会更加滑爽、细腻。
答：您好，一般在未进入或者进入后一分钟内就射的情况才考虑是早泄，而且引起早泄的情况最常见的就是心理因素，其次才考虑病理的可能，您的情况有轻微的早泄的可能，那么首先应...详情>>
问：唉,为什么我脸老爱发红?脸上还有红血丝,在日常生活中要注意那些?我对好多护肤品过...
答：有一定的群体有这种现象。皮肤过敏的时候你可以使用硼酸溶液或硼酸粉剂。加温到43度左右擦洗脸部3到5分钟然后再使用凡士林护肤产品就可以。大概使用一个星期后就见效。详情>>
