大闸蟹与河蟹的区别 河蟹与大闸蟹有什么不一样
重量在100克以下的“六月黄”俗称“毛蟹”,100克以上较大个头的就算大闸蟹了。
据介绍,“六月黄”中的“黄”是指蟹只体内的蟹膏饱满、颜色金黄。大闸蟹一生中会有10多次的蜕壳,每次蜕壳就长大一些,一般要到农历七、八月份才能成为壮硕的大闸蟹,因为蟹每次蜕壳都需要耗费一定的能量,一旦成熟,蟹黄反而不如以前丰满,这是“六月黄”备受食客青睐的原因。
“六月黄”膏多肉实,蟹壳较薄,蟹黄十分饱满,肉质幼嫩。
大闸蟹以个大体重,青背白肚,金爪黄毛,蟹黄肥厚,肉质白嫩,滋味鲜美而享誉海内外。所谓“青背”,是指蟹壳成青泥色,平滑而又有光泽。所谓“白肚”,是指它的脐腹甲壳颜色洁白晶莹,没有任何污泥斑点。
所谓“黄毛”,是指蟹腿上的钢毛长而呈金黄色,根根挺拔。所谓“金爪”,是指蟹足金黄,坚实有力,即使放在玻璃上也能八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,显得威风凛凛。这样鲜明的特色,是别的螃蟹所难以具备的。
答:前者是国家驰名商标了,蟹大肉肥有田感,其他的河蟹小多了详情>>
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问:乙肝问过多性生活会不会导致免疫力下降;从而致使乙肝(E抗原)肝细胞加快复制病毒、...
答:过频的确对身体不好,至于对乙肝的影响,目前还没研究过详情>>
问:唉,为什么我脸老爱发红?脸上还有红血丝,在日常生活中要注意那些?我对好多护肤品过...
答:有一定的群体有这种现象。皮肤过敏的时候你可以使用硼酸溶液或硼酸粉剂。加温到43度左右擦洗脸部3到5分钟然后再使用凡士林护肤产品就可以。大概使用一个星期后就见效。详情>>