海天黄豆酱 4 桶 (2 公斤／桶） ，李锦记海鲜酱 3 瓶，柱侯酱 3 瓶，湖南辣妹子酱 3 瓶，香葱 末适量，鸡油 1 千克，色拉油 1 干克，猪油 500 克，料酒 2 瓶，葱姜水 500 克。 香料： 白芷 10 克，小茴香 10 克，桂皮 10 克，香叶 3 克，砂仁 10 克，花椒 5 克，八角 26 克，良 姜 20 克，陈皮 5 克，豆蔻 20 克，沙参 10 克，甘草 10 克，当归 20 克，罗汉果 4 个（将以 上香料清洗干净晾干水分，然后磨成粉） 。
秘制鸡公煲专用酱料： 配料： 海天黄豆酱 4 桶 (2 公斤／桶） ，李锦记海鲜酱 3 瓶，柱侯酱 3 瓶，湖南辣妹子酱 3 瓶，香葱 末适量，鸡油 1 千克，色拉油 1 干克，猪油 500 克，料酒 2 瓶，葱姜水 500 克。
香料： 白芷 10 克，小茴香 10 克，桂皮 10 克，香叶 3 克，砂仁 10 克，花椒 5 克，八角 26 克，良 姜 20 克，陈皮 5 克，豆蔻 20 克，沙参 10 克，甘草 10 克，当归 20 克，罗汉果 4 个（将以 上香料清洗干净晾干水分，然后磨成粉） 。
制作： 1 、 锅下三种油， 烧到五成热， 下入所有酱料拌匀， 再倒入料酒、 葱姜水翻匀， 然后放入 1/10 份量的香料粉（香料粉是批量制作的，制作一次可以熬 10 份酱 ) ，小火慢熬，边熬边搅动， 大约 40 分钟之后油慢慢浮出来，油和酱分离，停火即可使用。
味型： 咸鲜微辣。虽然颜色红亮，但是辣度很轻，适合大多数客人的口味。 祝您好运~好评哦，谢谢啊。
答：烧鸡公 这道菜是重庆四川一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。 来历：最先出自于重庆的璧山县，据说是一帮司机哥们出...详情>>
问：职场新人的困惑.大家帮帮忙我是刚毕业的大学生.来到杭州找工作.但大城市竞争激烈,...
答：家里没权没势没钱的,都有与你相同的心理经历,让人极其痛苦! 我建议你扩大找工作的途径和范围,不仅局限于招聘会. 多与自己一起毕业的同学交流,学习经验;上网找招聘...详情>>
问：小孩子可不可以常吃维生素Ｃ？都说维生素Ｃ能提高人的抵抗力，日常生活煮菜时，维生素...
答：维生素 是要补充的 但是建议食补 每天吃些水果就可以的 比如：枣 橘子 苹果 草莓 等等 如果有时间你可以看看维生素C的药品说明书，就知道了。不可以长期...详情>>
