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猪血怎么做好吃 猪血的做法

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猪血怎么做好吃 猪血的做法


        

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    2018-12-29 01:40:03
  •   【导语】:猪血的做法,猪血怎么做好吃,猪血的做法大全你知道吗?今天小编教你各种猪血的做法吧。 猪血的做法,猪血怎么做好吃,猪血的做法大全你知道吗?今天小编教你各种猪血的做法吧。 韭菜炒猪血的做法 
    1、猪血用开水汆烫一下,凉后用刀小心切成块(容易碎,别用太大力捏)
    2、韭菜择好,洗净切段,葱姜切末
    3、起锅,锅中放适量油,油热后放入姜末煸香,然后倒入猪血,大火快速翻炒,喷点料酒,然后加入韭菜,调入盐,再翻炒几下出锅即可 饮食小常识: 挑选猪血的小窍门: 看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。
       用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。 看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。 闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。 去除猪血腥味的小窍门:
    1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道。
      
    2、炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。太后说,猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜。

    你***

    2018-12-29 01:40:03

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