马齿苋烧肉怎么做?
备料:干马齿苋半斤(由70多高龄的外公外婆采摘新鲜品经盐搓晒干后盛大奉献)用开水爆烫后,控水,再用温水浸泡30分钟,去水;选五花肉半斤(我用的是带皮后座肉)切块。绿皮酥脆甜香瓜去皮、瓤,切瓣(此步可在下面制作近尾声时完成)。材料备用。 2. 制作:烧热锅至无水,加少许橄榄油润锅大部,入肉翻炒至色白,加少许黄酒、醋,稍翻炒 ,加入盐、糖、酱油(控制咸淡,主菜可淡,佐餐面食、稀饭可适当咸一些,下同),稍翻炒,加水闷烧至收汤,捞出肉,留油抄起它用;取橄榄油50G入锅,加热,加入浸软的马齿苋翻炒,稍后 ,加入盐、糖、酱油、味精,稍翻炒,加水闷烧至收汤,加入烧好的肉稍加翻炒起锅装盘,淋欧丽薇兰特级初榨橄榄油拌匀即可食用。甜香瓜瓣装饰。
答:鹿港小镇,科华中路店 这家菜馆在全国各大中城市都有边锁店。最地道的菜首选三杯鸡,沙茶牛肉也可以。此店的看家本事是各类冰沙。尤其是芒果冰沙,做得非常细腻,口感很好...详情>>
答:红焖海参是广东潮州地区的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜软烂爽滑,滋汁浓稠,富有胶质,咸鲜可口。这是一道名贵大方的宴会热荤菜,海参,虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着...详情>>