像肯德基那样的炸鸡怎么会炸得那么脆？？？？
是不是用什么原料啊？
想知道吗？1首先淹好味道鸡翅膀，然后打几个蛋黄打匀 2至于哪个外面的糊是商业秘密，不过我也可以告诉你一点有面粉，生粉，奶粉，马蹄粉，辣椒粉，还有等等，比例不能说对了里面还要放水 把1做好的翅膀放入2里面然后放入面包渣，就好了 炸的时候油温要180左右，不然一下油锅就会散掉
8***
2018-02-08 00:15:37
往面里放一点小苏打 就可以了
s***
2018-02-08 04:15:37
很简单，用面包粉包裹原料，把油烧之滚开（不要吝惜不舍得用油），将裹好面包粉的原料放入滚油中，不断反动使之均匀受热，炸至表面焦黄即可。：）
圣***
2018-02-08 03:15:37
肯得基得炸鸡之所以那麽脆，是因为在炸之前，在鸡上裹一层面包渣，在炸完后，还要用烘干机烘干。
心***
2018-02-07 20:15:37
问：肯德基 麦当劳的薯条为什么又脆又酥
答：因为它们都是刚炸出来的.自已炸的也是一样的.肯德基麦当劳的薯条在超过几十分钟后就得倒掉的.详情>>
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答：详情>>
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