腊排骨的腌制方法,腊排骨怎么腌制
丽江腊排骨火锅的做法
腊排骨炖粉条
材料:
腊排骨、粉条、姜、葱、干花椒、鸡精、胡椒粉。
制作方法:
1、将腊排骨在清水中泡5个小时以上,再清洗干净备用。
这个步骤一定不能省略,否则炖出的排骨会非常咸;粉条泡1个小时以上。
2、将排骨放在沸水中,加入料酒,煮开后捞出。
3、在炖锅中加入三分之二的水,因为粉条吸水,所以水要一次加足。
4、放入排骨、姜、大葱、干花椒、料酒,并用大火煮开。
5、在肉八分熟的时候放进粉条继续炖10分钟。
6、放盐、鸡精、胡椒粉、葱调味即可。
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干豆角蒸腊排骨的做法
腊排骨斩小段。
干豆角用冷水泡软,反复清洗干净,沥干水分后切小段待用。干辣椒剪小段。
朝天椒切粒
炒锅内倒入少许油,烧热,爆香葱花和干红椒料,下干豆角段,翻炒,调入适量生抽,淋少许清水加盖焖煮2分钟,出锅
碗底铺炒过的干豆角,将腊排骨码在上面,最后撒上朝天椒粒
放入压力锅中,蒸约20分钟即可。
答:核心提示:咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌各种腌法,各有短长,此次采用干腌法,白酒配盐,周期约为一个月。 咸鸡蛋属于腌制食品,虽然好...详情>>
答:您好,一般在未进入或者进入后一分钟内就射的情况才考虑是早泄,而且引起早泄的情况最常见的就是心理因素,其次才考虑病理的可能,您的情况有轻微的早泄的可能,那么首先应...详情>>
问:请教中医专家喝治疗胆囊炎中药期间能喝豆浆吗?请教中医专家和内行人士喝治疗胆囊炎中...
答:豆浆性偏寒,胆囊炎多属实属热,食用豆浆没有问题。 胆囊炎忌辛辣、油腻食物,忌饮酒,其他无特别禁忌。 饮食可选择食用瘦肉、鱼、奶和新鲜蔬菜,可食用各种水果。 情志...详情>>