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奶油奶酪蛋糕的做法

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奶油奶酪蛋糕的做法

哪位做成奶油奶酪蛋糕,奶油奶酪不好买,有什么自制方法,最好交流一下自己制作的成功经验。谢谢!

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  • 2019-04-08 10:19:09
      材料:很简单,就是特浓的原味酸奶
    长筒丝袜一只(对!你没看错,我说的是长筒袜,当然是指全新的或者是洗干净的,我建议用全新的,就算是洗干净的也不好吧,那个。。。不说了,影响大家胃口)
    将酸奶倒入丝袜中,把袜口打个结,放在面粉筛中(没有面粉筛的话就直接把袜子吊起来,让里面的乳清能流出来)
    在下面放置一个碗(用面粉筛的同学们可以把筛子直接放在碗里,让筛子和碗底保持一定距离,这样可以让酸奶中的乳清流入碗中)
    把碗放在冰箱中约5-6个小时,等到酸奶里的乳清差不多全被分离出来了,就可以把袜子取出来了
    用纸巾吸干袜子表面的水分,然后把袜子里的成品倒出来就可以了,成品是乳白色的膏状体,有点淡淡的酸奶香味
    这个成品就可以直接用来制作芝士蛋糕了,一般外面这种一大瓶装的酸奶(600到650g)可以做出约250左右的奶酪(很浓的那些才可以哦,我用的是光明原味酸奶,400G只做出120G呢),
    出品率还是相当高的
    自制奶油奶酪(奶油芝士)
    自己在家就能做,材料只需鲜牛奶和一小杯原味酸奶。
       方法简单,营养、健康,还省钱。 不用再为花了大把银子买回的成品奶油奶酪,因没来得及用完变坏,而心痛。 自制奶油奶酪: 用500G鲜奶与一小杯原味酸奶拌匀,放入酸奶机,制成酸奶。 将做好的酸奶倒入细沙布中,将沙布悬挂在高密封盒中,放入冰箱,第二天早上取出。
       沙布上剩下的就是做好的奶油奶酪了。 (密封罐中的淡青色的液体是过滤出的乳清,也是很有营养的。) 。

    王***

    2019-04-08 10:19:09

其他答案

    2019-04-08 10:08:38
  •   材料:很简单,就是特浓的原味酸奶 
    长筒丝袜一只(对!你没看错,我说的是长筒袜,当然是指全新的或者是洗干净的,我建议用全新的,就算是洗干净的也不好吧,那个。。。不说了,影响大家胃口) 
    将酸奶倒入丝袜中,把袜口打个结,放在面粉筛中(没有面粉筛的话就直接把袜子吊起来,让里面的乳清能流出来) 
    在下面放置一个碗(用面粉筛的同学们可以把筛子直接放在碗里,让筛子和碗底保持一定距离,这样可以让酸奶中的乳清流入碗中) 
    把碗放在冰箱中约5-6个小时,等到酸奶里的乳清差不多全被分离出来了,就可以把袜子取出来了 
    用纸巾吸干袜子表面的水分,然后把袜子里的成品倒出来就可以了,成品是乳白色的膏状体,有点淡淡的酸奶香味 
    这个成品就可以直接用来制作芝士蛋糕了,一般外面这种一大瓶装的酸奶(600到650g)可以做出约250左右的奶酪(很浓的那些才可以哦,我用的是光明原味酸奶,400G只做出120G呢), 
    出品率还是相当高的 
    自制奶油奶酪(奶油芝士) 
    自己在家就能做,材料只需鲜牛奶和一小杯原味酸奶。
       方法简单,营养、健康,还省钱。 不用再为花了大把银子买回的成品奶油奶酪,因没来得及用完变坏,而心痛。 自制奶油奶酪: 用500G鲜奶与一小杯原味酸奶拌匀,放入酸奶机,制成酸奶。 将做好的酸奶倒入细沙布中,将沙布悬挂在高密封盒中,放入冰箱,第二天早上取出。
       沙布上剩下的就是做好的奶油奶酪了。 (密封罐中的淡青色的液体是过滤出的乳清,也是很有营养的。) 。

    谁***

    2019-04-08 10:08:38

  • 2019-04-08 09:46:04
  •   [原料/调料]
      1。消化饼干 200公克 熔化奶油 40公克 糖粉 30公克 2。奶油乳酪 1000公克 细砂糖 200克 3。蛋 2个 4。玉米粉 80公克 5。牛奶 400公克 6。动物性鲜奶油 100克 7。柳橙皮 50公克 香橙酒 1大匙
    [制作流程]
      (1)将消化饼干装入塑胶袋中捣碎后,即可将奶油熔化加入拌匀,最后将糖粉过筛加入拌匀,置入烤模底层压实即成派底。
         (2)将柳橙皮切末用香橙酒浸渍30分钟后铺在作法(1)的派底上备用。   (3)将材料2混和拌打至无颗粒状,加入蛋拌匀。   (4)玉米粉过筛后加入作法(3)材料中拌匀。   (5)材料5加入作法(4)材料中拌匀。   (6)材料6加入作法(5)材料中拌匀至无颗粒状即完成面煳。
      
         (7)将面煳倒入作法(2)的模型内,以上火180°C、下火180°C,烤约30~40分钟即可。   份量:8?荚残慰灸?个   要使蛋糕表面呈现漂亮的烘焙色,在烘烤熟至表面摸起来烤干已有弹性,表面尚未着色时即将下火关掉,将烤盘垫高(家用烤箱则不必)接近上火,将上火炉温开到最大250℃,烤5分钟使表面焦黄呈烘焙色。

    C***

    2019-04-08 09:46:04

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