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用孝母做馒头，五十斤面粉，要放多少孝母

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用孝母做馒头，五十斤面粉，要放多少孝母

一直都是用面肥做馒头，天气热了，不好放碱。听说用孝母不用放碱，是真的吗？五十斤面粉，要放多少孝母？

g***
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    2018-05-28 12:21:14 
  • 酵母袋子上面有说明，一般是5克或者10克装，5克装是用1-2KG面粉，10克装是用2-3KG面粉，在实际的操作中要看天气、环境温度，温度低要采用低数值。所以一斤面粉要用2-3克酵母。

    繁***

    2018-05-28 12:21:14

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