请问烤面筋需要什么材料?
请问烤面筋需要什么材料,烤出来的面筋不会干
你好烤面筋的时候嗯,在上面浇点油的话,他就不会那么干了嗯,然后撒上孜然粉,胡椒面儿
油面筋:可以加面粉,也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是:湿面筋10公斤,加面粉2.0~2.9公斤,再加少量盐。搅拌7~8分钟,取出后切成小块制成小球,先投入油温为90~100℃的油锅里,炸3~5分钟,使球的外层起一层破皮,捞出后再投入油温为130~240℃的油锅里,再炸10分钟出锅即可。 (2)水面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后投和水锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30分钟,即成水面筋。 (3)烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中,厚度为2~3厘米,加热30分钟,即成烤麸。 除此之外还有面筋肠,面筋皮,面筋丝,麻花面筋,臭面筋等。
嗯,这个网上的话有很多教材的呢?嗯爸妈可以去看一下的哦,嗯这个,每样的话都有的
一般来说的话,这个应该是一种原材料的话,你可以选择,直接通过网上购买比较好些吧
答:京津特色美食 风味独面筋 虾仁、鱿鱼、海参和天津特有的面筋一起烧,那香味在夏日的傍晚里,沁人心脾又格外舒心…… 原料:面筋一包 香菇10朵 瘦肉2两 大料一个 ...详情>>
答:油锅烧热,加入葱、姜、蒜爆香,再加入酱油、白糖、黄酒,烧沸后加入要煮的海鲜,最后加开水,煮熟即可起锅详情>>
问:蝎子蛰伤被蝎子蛰伤,麻痒.有什么偏方吗?最好用日常生活中随手可得的东西.先谢了.
答:白矾适量.水化开.涂于伤处,可立即止痛消肿. 此方用于蝎子蛰伤,局部肿痛者.详情>>