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豆腐炖鱼怎么做没腥味

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豆腐炖鱼怎么做没腥味


        

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    2017-11-03 03:17:12
  • 您好!材料:草鱼或鲤鱼 五花肉(一小块) 北豆腐
      做法:1.2.鱼收拾干净,去除腥线,控干水分剁成段(外边的都是一整条的,家里没有那么大的锅和盘);
    3.豆腐切成块,用热水焯一下去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎;
    4.准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒;五花肉洗净切薄片(没拍图);
         5.6.锅入油,小火,下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒,出香味后转中火下入五花肉片翻炒;
    7.肉变色后倒入鱼,将鱼煎一下,但不要用力翻动;
    8.调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐,然后倒入热水,没过鱼;
    9.10.水开后下入豆腐,转中小火炖至汁稠。

    陈***

    2017-11-03 03:17:12

  • 2017-11-03 03:17:12
  • 要放姜,可先用料酒腌制一下更好

    陈***

    2017-11-03 03:17:12

  • 2017-11-03 03:17:12
  • 放点豆腐就好了

    陌***

    2017-11-03 03:17:12

  • 2017-11-03 03:17:12
  • 腥味被豆腐吸收了

    夏***

    2017-11-03 03:17:12

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