世界养猪生产以亚洲、欧洲、北美和中美洲为主，这 三个地区的猪存栏数从1967—1971年的45 272万头增至1996 年的84 059。 1万头，从占世界的79。 87%增至90。 98%;猪肉产量从3 221。 2万t增加到8 200。 8万t，占世界猪肉产量从83。
28%增 至 95。 62%。(1) 亚洲1996年猪存栏数和猪肉产量分别为53 650。 5万头 和4 727。3万t，分别占世界的58。07%和55。 12%，居世界首位。 中国是世界最大的猪肉生产国，猪存栏数和猪肉产量分别占世界 的48。
94%和47。 31%，占亚洲的84。 29%和85。82%。日本猪存 栏数居亚洲第四位（低于越南、印度），猪肉产量列第二位，分别占 亚洲的1。85%和2。67%。出栏率依次为韩国（171。 49%)、菲律宾(167。 77%)、日本（163。
41%)、印度尼西亚（ 135。 46%)、中国 (122。 08%)，但印度尼西亚猪的胴体重量小（55 kg),猪肉产量低。2000年中国猪存栏和猪肉产量分别为43 755。 12万头和4 305。 26 万t，分别占世界的48。 11%和47。
29%，出栏率为122。 4%,印度猪存栏和猪肉产量分别为1 600。 5万头和54。 25万t，出栏率为96。 84%，胴体重仅为35 kg/头，日本猪存栏和猪肉产量分别为 988万头和127万t，出栏率为171。86%。日本是生产水平最高的 国家，其养猪的特点是因本国资源缺乏，依靠进口进行集约化生 产，饲养品种生产性能高，按1990年种猪登记资料，长白猪、大约 克夏猪、杜洛克猪和汉普夏猪4个品种占93。
7%。亚洲养猪的集约化程度和生产水平，从总体比较低于欧洲，北美和中美洲。(2) 欧洲 1996年猪存栏数和猪肉产量分别占世界的 22。66%和28。 61%，以占世界1/5的存栏猪生产了近30%的猪肉，显示了生产的高水平。西欧和北欧生产水平高于东欧。
英国、 法国、丹麦、德国、荷兰是生产水平最高的国家。以丹麦、荷兰和英 国为代表的西北欧国家，在繁育体系、性能测定，品种改良、配合饲料、无特定病原体猪（SPF猪）生产等方面居世界领先水平。宝塔 式的繁育体系奠定了配套系杂优猪的生产基础，相关科学技术的 应用以及集约化生产，保证了养猪生产的高水平。
不同品系的长白猪和大约克夏猪的培育，对世界养猪生产作出了巨大的贡献。(3) 北美洲和中美洲1996年猪存栏数和猪肉产量分别占世 界的10。 25^和11。 89%。以美国和加拿大的生产水平为最高，美国居第一，存栏猪数和猪肉产量分别占该区域的61。
25%和 75。 17%。墨西哥养猪数居第二，但猪肉产量远低于加拿大。美国 和加拿大均拥有较多的耕地，生产饲料作物，构成了美国以玉米-豆饼、加拿大以小麦-菜籽饼为主的基础词粮。经营上以兼营为 主，农户兼营养猪或养猪兼种农作物，以自产谷物加添加剂或浓缩 料配制饲粮，这种粮猪结合的生产方式，成本较低，生产水平较高，但集约化程度不及欧洲。
(4) 南美洲 1996年猪存栏数和猪肉产量分别占世界的 6。 19%和3。 01%，养猪生产水平低。巴西养猪数居世界第三位(2000年亦居第三位），存栏猪数占世界的3。 96%，但猪肉产量仅 占1。 77% 南美洲养猪水平近年提高较快，1996年与1967—1971年相比，存栏数仅增加26。
62%，而猪肉产量却提高了 95。 82%,2000年巴西猪存栏占世界3%，而猪肉产量却达1。 98%。(5) 非洲1996年猪存栏数和猪肉产量分别占世界的2。 3% 和0。87%。非洲一些国家由于民俗、宗教的原因，以及自然条件的影响，养猪业欠发达。
近20年来养猪生产发展较快，1996年猪 存栏数比1969—1971年增加了 2倍，猪肉产量增加了 1。 7倍。(6) 大洋洲素以养羊业和养牛业发达著称于世，1996年养 猪数和猪肉产量均各占世界的0。 52%和0。5%，养猪生产水平远 高于南美洲和非洲。
答：养猪的饲养密度规模化养猪，特别是集约化、工厂化养猪的饲养 密度是很大的。在这种情况下，猪与猪之间，猪与环境之间的关系就不好定位。猪群很难在短时间内稳定下来。因而...详情>>
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