洋葱炒肉丝的原材料有洋葱半个，里脊肉1小块 (牛肉、羊肉都可以) ，香菜1根，，料酒1汤匙 ，生抽4茶匙， 盐1/2茶匙 ，干淀粉1/2茶匙。 做法是将里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干表面的水分，先切成2毫米厚 的片，再切成2毫米宽的丝。将切好的肉丝放入碗中，加料酒、生抽（1茶匙）、盐（1 克)抓匀，再放入干淀粉抓匀，最后淋入植物油（2毫升）揽拌腌 制3分钟。洋葱去除外皮，切成丝。香菜洗净，切成3厘米长的段。锅烧热，倒入油，大火加热，待油7成热时放入肉丝煸炒变色 后盛出。锅中再倒入一点油，放入洋葱软，倒入煸炒好的肉 丝，加剩余的盐、生抽搅匀，关火，放入香菜。
答：【配方】洋葱300克，猪痩肉250克，料酒、食盐、味精、酱 油、植物油各适量。 【制作】①将瘦肉洗净，切丝；洋葱去老皮、根，洗净，切丝， 下沸水锅焯一下捞出。②...详情>>
答：好象有详情>>
