天然奶酪和加工奶酪有什么不同呢？爱问知识人

天然奶酪和加工奶酪有什么不同呢？

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健***

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在天然奶酪中的乳酸菌还是活的，发酵也一直在进行；而加工奶酪，因为经过加热处理，菌已死了，发酵也停止，在烘烤后无法呈现拔丝现象

x***

2016-07-10 23:10:30

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