全部答案

2015-12-23 09:33:25

•     　　 南北杏用水浸洗。 　　 花旗参洗净切片。 　　以下是泰国御燕盏 燕窝食用燕窝的正确方法仅供参考。 　　1、浸发：可以清水（最好用矿泉水、蒸馏水）浸发燕窝，白燕浸15-30小时，待燕窝发大至通透即可。 　　2、清洁：燕窝浸后要捡毛，可在浸妥的燕窝中加一、二滴生油，用筷子拨 弄，燕毛随油而走，较易捡除。
    捡毛之后应换清水二到三次，再进行 烹饪。 　　3、 隔水炖：将浸发过的燕窝原料放入容器中，加汤水和调料，密封，置于 水锅中或蒸锅上，用开水或蒸汽进行长时间加热的方法，白燕30－45分钟，血燕45－60分钟。 　　4、清水炖：将浸发处理的燕窝原料放入炖锅内，加足清水和调料，加盖密 封，烧开後改用小火长时间加热，调味成菜的方法。
     　　5、 咸食：应在吃的时候才下盐，若炖的时候下盐，盐分会将燕窝分解。 　　6、食在原味，燕窝应用清纯的汤来炖才合适，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤， 甜食用椰汁、鲜奶、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。

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  陈***

  2015-12-23 09:33:25

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