好吧，我以一个肉类专家和半个烧烤专家的身份给您介绍一下
1。选肉。羊肉基本上各个部位都可以用，主要看是否喜欢肥瘦。牛肉比较讲究，因为纤维比较粗，故应该选用牛后背上的，比如上脑眼肉部位，或者里脊(最好，可也贵)
2。
先腌制。依个人口味放入各种调料，要有酱油，或者蚝油鱼露一类，还要加入切碎的洋葱。别放盐，专家们都说先放盐，错!这样烤出来的肉会老。最后倒入色拉油(千万别忘)，主要防止肉脱水，搅动时也不能快速搅动，要用手翻动。放在冰箱保鲜室活冬天室外阴凉处闷制3小时--两天均可。
时常用手翻动一下，烤之前要反复摔打，主要是让肉充分的吸收汁液
3。木串棍穿之前一定先用水浸泡，以防冒烟着火。
4。烤制时炭火不能太旺，为中大火，防止烤焦，后半程时加辣椒、孜然、盐。用烤箱要先加热十分钟在放入肉串，大火30分钟，中间取出加调料。
最后时最好在烤箱内等个2分钟，这样肉质回弹会更好吃
5。吃吧。
答：（1） 原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6－12小...详情>>
问：过多性生活对乙肝影响过多性生活会不会导致免疫力下降；从而致使乙肝（E抗原）肝细胞...
答：乙肝的传播途径中其中一条就是为性传播. 性生活过多过频,有可能传播给另一伴的几率会比平常人大一点.对于自身的话,不会转变成大三阳或者肝硬化.详情>>
问：金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康，可在日常生活中，并没...
答：上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的，这个我亲眼所见，亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人，干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛，...详情>>
