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椰子蒸鸡要怎么做?

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椰子蒸鸡要怎么做?

椰子蒸鸡要怎么做?

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    2016-10-26 15:30:35
  • 椰子蒸鸡 的做法:
    1. 椰子,砍去外皮、在顶部打两个眼、倒出椰子水,顶部锯掉,用刨刀将
    椰肉刮成丝;
    2. 鸡肉块沥水,置于碗中,加精盐、料酒、胡椒粉、葱姜末、鸡蛋清、玉
    米粉和少许椰子水浆好;
    3. 椰子丝放入浆好的鸡块中,再加些鸡油拌匀,上笼蒸40分钟,至鸡肉酥
    烂取出,倒扣入盘内,滗出汤汁,用筷子轻轻拨散;
    4. 炒锅置火上,添入适量高汤和椰子水,用精盐、料酒、胡椒粉调味,再
    用芡汁勾薄芡,淋些鸡油,浇在鸡肉上;
    5. 另起锅将菜心用奶汤,加精盐烧至入味,围在鸡肉旁边即成。

    夏***

    2016-10-26 15:30:35

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