烹饪豆瓣酱鱼皮需要准备什么食材？
材料：水发鱼皮200克，黄甜椒、红甜椒各1个，憩花、姜末、蘇末各适量。调料盐、白糖、鸡精、豆瓣酱、干淀粉、料酒各适量。 做法：①将水发鱼皮洗净，调入盐、白糖、鸡精、料酒腌渍8〜10分钟，然后加入干淀粉抓匀。②将黄甜椒、红甜椒分别洗净，去蒂、籽，切成块。③油锅烧热，下姜末、蒜末、豆瓣酱爆香，再放入鱼皮煸炒，接着下入黄、红甜椒块翻炒，快熟时调入盐，撒入葱花即可。
Y***
2016-10-15 20:08:38
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