准备牛肉(纯精肉) 800g、料酒、盐、花椒粉、黑胡椒粉、五香粉。 微波炉牛肉干的做法:牛肉要纯精肉,不能有一点肥肉。洗净切成手指粗的条(1cm*5cm)。牛肉血水多的话在腌制前先放清水里泡一下,换几次水。料酒(红酒或者果酒味道更佳)腌3小时,放冰箱。拿出沥干一下拌上盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉等调味料腌制过夜(至少5-6小时)。也可以加辣椒粉或者咖喱粉,做出来就是不同口味的牛肉干了。均匀平铺在微波炉盘上,不要重叠。高火40秒,拿出盘子把血水血沫完全擦干净。继续放入高火40秒,擦盘子。重复这一步骤5-6次就能完成脱水。脱水彻底牛肉干才能有嚼劲,否则会有潮气。每次必须把盘子擦干净,否则牛肉干会有潮湿的怪味。然后就可以吃啦!
答：可以用微波炉。详情>>
答：好象有详情>>
