在家做明矾油条和外面一样？
在家做明矾油条和外面一样吗
不一样的 谢谢
坏***
2014-05-26 10:35:56
亲，是一样的，但是没有经验就不好做，明矾是有一定比例的！还有和的面也要看湿度！ 希望我的回答能带给你帮助，给个好评不亲谢谢
戒***
2014-05-26 08:59:23
问：怎样做油条和外面卖的一样呢？
答：秤1%盐、2.2%矾于60%左右的温水中融化； 2、 秤适量油条粉； 3、 秤2.5%小苏打于温水中，同时与油条粉进行混合； 4、 对折揣酵至表面光滑； 5、 ...详情>>
问：油条为什么膨松不起来呢？我用了明矾，盐
答：以下供你参考。 炸油条的制作材料： 主料：普通粉5000克 调料：矾,盐比例相同,明矾（冬季125克,夏季170克）,碱（冬季60克,春季70克,夏季85克）,...详情>>
问：油条粉改良剂和油条蓬松剂作用一样吗
答：是一种东西哦，都是让油条比较松软的东西哦~ 使用油条膨松剂，就可以自己在家轻松制作油条不用明矾，不需发酵500克面粉掺20克(一小袋)安琪无铝油条膨松剂混均，再...详情>>
问：油条里面有没有铝？做油条都要加明矾吗？
答：详情>>
问：是不是有炒面疙瘩这道菜？
答：好象有详情>>
问：西餐的奶油汤怎么做？
答：清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀，煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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