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水晶叉烧盏怎么做呢?

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水晶叉烧盏怎么做呢?

水晶叉烧盏怎么做呢?

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    2016-04-27 10:39:06
  • 皮:澄面100克,淀粉400克,
    热水550克。
    馅:盐8克,砂糖10克,鸡精7克,蚝油15克,水1000克,面粉100克,栗粉50克,叉烧250克。
    制作指导:叉烧盏收口时可旋转着捏紧,使收口呈螺旋状。
    制作时间:约30分钟
    【做法】①澄面、淀粉、热水混合烫熟。②再倒在桌子上。③搓揉至面团纯滑。④搓成长条状,分切成30克/个的小面团。⑤将面皮擀成圆薄形皮。⑥馅材料混合拌勻,包入馅料。⑦(收口捏紧,放入锡模具内。⑧放入蒸笼内稍松弛,用大火蒸约8分钟即可。
    

    周***

    2016-04-27 10:39:06

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