臭豆腐做法 请问臭豆腐料汁的做法怎么做?
臭豆腐做法 请问臭豆腐料汁的做法怎么做?就是豆腐炸好了兑的汁!能详细跟我说说吗?谢谢!
这是个长沙的秘方哦,很多种调料混在一起的
x***
2013-10-12 21:46:12
你好,甜酱买回去要加水勾兑,不然就咸了 辣酱买回去看咸不咸,咸的话多加点水,少则少加,喜欢辣加点辣椒粉,然后加味精,少许糖,注意要在炉火上面调味,我以前做的时候还加点孜然粉,大致是这样口味了
我***
2013-10-12 20:19:48
问:臭豆腐的汤汁怎么做
答:臭豆腐的底料,又叫臭卤,制作过程像老太婆的裹脚布——又臭又长。宁波酒家的师傅说,臭卤要收集腌芥菜余下的汁水、臭觅菜的苋臭水、用剩的豆豉水、煮过腊八豆的汤汤水水,...详情>>
问:请问正宗的油炸臭豆腐怎么做?我要自已做
答:长沙名吃:油炸臭豆腐的做法 油炸臭豆腐的制作并不复杂(不过觉得有点麻烦)。 先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸, 冷却后加香菇、冬笋、白...详情>>
问:臭豆腐怎么做的?北方的臭豆腐怎么做的?
答:我以前在上海做工看到过,应该是生姜和一种野草与水放在大缸里,经过1-2年的腐烂,这时汤水其臭无比,用其汁液浇在豆腐上既成.现在我们吃的都不正宗,时间周期太长,在...详情>>
问:湖南臭豆腐汤汁的做法是怎么样的呢?请问
答:详情>>
问:香公香婆臭豆腐做法以及酱汁的做法
问:是不是有炒面疙瘩这道菜?
答:好象有详情>>
问:西餐的奶油汤怎么做?
答:清香奶油汤 材料 清香沙拉酱150克 鲜牛奶250克 调味料 盐适量、胡椒粉适量 稀奶油10克 作法 1、将鲜牛奶和清香沙拉酱搅拌均匀,煮开。 2、加入调味料即...详情>>
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