怪味豆的制作方法是：1。 原料与配方：蚕豆3kg，红糖1。5 kg，麦芽糖300 g，面粉300g,辣椒粉、胡椒粉、味精适量。2。 制作要点：(1) 油氽蚕豆：油人锅烧沸，将盛有蚕豆的铁丝篮放到油锅里氽。开始入锅时豆粒 下沉，随着豆粒被油氽熟炸空，便开始上浮，等到豆粒都浮到油面上，豆瓣呈奶油色时，将铁丝篮提出油面，上下颠动几次,备用。
(2) 炒面粉：先将锅洗净晾干，用文火烧，倒入面粉，不停地翻动，直到面粉由白色变成微黄,并散发出香味为止。(3) 熬糖浆：把红糖倒人锅内，加人适量水（水面略高于糖面为宜),然后用文火熬制。待糖完全溶化,水分基本蒸发，糖浆变稠时为止。(4) 炒拌：把麦芽糖倒人锅内，用文火烧热，然后倒人油氽蚕豆，边倒边炒拌,使每粒油氽蚕豆都粘有麦芽糖，以增加黏着力。
(5) 拌和：把油氽蚕豆、炒面粉、辣椒粉、胡椒粉、味精倒人糖浆锅内，边倒边用铲子充分炒拌，直至糖浆起砂硬结即成怪味豆。取出冷却可装人食品 箱、食品袋或坛、罐等容器中贮藏。
答：怪味苦瓜 材料： 苦瓜500克，花椒油、酱油、芝麻酱各1茶匙，白糖、醋、辣椒油、豆豉各1汤匙，盐、香油、味精、葱姜蒜末各适量。 做法： 1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成...详情>>
问：关于食管溃疡性病变诊断书的问题患者男，36岁，体质较好。 电子胃镜图文报告如下（...
答：我去了你个人中心,发现患者不是你本人,因之,我可以直说: 食道溃疡,虽病理组织报告,尚未出来,我看以恶性居多,可能为溃疡型食道癌,建议找专家咨询,如何处理? 目...详情>>
答：缺钙的人吃什么 ? 人体缺钙易导致许多疾病。如骨折、失眠、足跟疼痛、手腿抽筋、视力减退、白内障，甚至高血压，心脏病；钙还维持着人体的骨骼和神经。可见钙对人体作用...详情>>
