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豆腐表面发红如何解决

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豆腐表面发红如何解决


        

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  • 2019-04-15 15:43:20
    豆腐出现红色主要原因有2个:
    一是微生物问题,出现了微生物超标,在煮浆过程中,注意控制温度和时间。
    二加工过程冷却不及时,出现的豆腐的氧化反应,造成了豆腐出现发红现象。

    不管是哪一种原因,豆腐表面发红都不应该再吃了,直接扔掉是最好的解决方法。

    爱问知识人

    2019-04-15 15:43:20

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