原料：羊肉500克，金针菇30克 ，高汤1000毫升， 细粉丝60克， 豆腐1块，菜心150克，枸杞、红枣 少许。调料：香菜末…30克，小葱段…10克，姜片lOO克，葱花…30克，料酒…30毫升，胡椒粉…3克，鸡精…5克， 盐…5克，麻酱、食用油适量。做法：1、锅中注入适量食用油烧热，放入姜片、 小葱段，大火爆香，加入适量料酒，拌 匀，倒入备好的高汤，搅拌几下，焖煮 至汤汁沸腾。2、调入盐、鸡精，撒少许胡椒拌匀增味， 撒入备好的葱花、红枣、枸杞，拌匀煮 沸，即成锅底。3、将羊肉洗净，切成薄片，卷成筒；菜心 择洗干净；豆腐洗净，切成粗条；金针 菇洗净，去掉根部；细粉丝用温水泡 发，洗净备用。4、将麻酱倒入小碟中，放入香菜末、葱花 拌匀成火锅蘸料。5、涮食时蘸取蘸料食用即可。
答：真正老北京八旗吃法的调味料是：芝麻酱、韭菜花、酱豆腐（王致和的）、卤虾油（上面其他人关于虾酱或鱼露的说法都不正确，最正宗的应该是山东的卤虾油）、花椒水（这个很关...详情>>
问：总是自责正常吗?我现在是一个高中生,不知道从何时起,我学会了自责,每当我花父母一...
答：li660912同学： 您好！您有这样的想法非常好，说明您知道父母为了您成长的辛苦和劳累。呵呵，有这样的心理，我想您一定会在学习上下苦功夫，以优异的成绩来回报父...详情>>
问：高频电刀手术真的不痛吗?我想去做高频电刀手术切痔疮,看网上的介绍都说无痛苦,不用...
答：做高频电刀手术切痔疮不疼,具体应该说要先打麻醉药的,只是打麻醉药时就那么一点疼,手术过程中只有涨的感觉,不疼.出血极少.手术恢复快,值得去做,唯一的缺点是费用比...详情>>
