浙江温州楠溪麦饼怎么做的?
浙江温州楠溪麦饼怎么做的?
温州楠溪麦饼原出永嘉沙头,沙头历来是舴艋停靠旅客歇脚候潮的埠头,此地麦饼别有风味,往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是:半斤麦粉,一个鸡蛋,一汤匙菜油,搅拌揉透,成凹字形,嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。包拢后,用木槌捶成扁圆形,入在平底铁煎盘中两面白,再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱,喷香,堪称美食。
答:配料:低筋面粉75克,快熟燕麦片50克,细砂糖20克,红糖20克,椰蓉25克,黄油60克,玉米糖浆15克,小苏打1/4小勺(1.25ml) 烘焙:烤箱中层,上火...详情>>
答:好象有详情>>