材料：牛蹄筋3条、生姜1块、红辣椒3根、大蒜2瓣、香菜1根、清水4碗 辛香料：花椒1小勺、八角3个、香叶3片、桂皮1块 调料：料酒1大勺、五香S汁6碗、醋2大勺、白糖2小勺、生抽1大勺。 牛蹄筋硬韧，焯烫时间不要太长，焯烫后再煮，能加速蹄筋成熟，再放入山楂，小火慢炖，可使口感更软韧醇厚。
制作方法如下： （1）、牛蹄筋洗净、切成5cm的块状；生姜洗净、切片；红辣椒洗净、切碎；大蒜去皮、拍扁、切末；香菜洗净、切末。 （2）、锅中放入花椒、姜片，倒入4 碗清水，放入牛蹄筋块，淋入 1大勺料酒，用大火炖煮。 （3）、煮沸后，再煮5分钟，去除腥味，捞出；将焯烫过的牛蹄筋1八角、香叶、桂皮一起放入高压锅。
（4）、倒入五香齒汁，使卤汁没过牛蹄筋，盖上锅盖；将高压锅定时，焖煮、卤制60分钟。 （5）、卤制完成后，排气、打开高压锅盖，让蹄筋在锅内自然放凉，使齒汁充分渗入蹄筋，然后捞出、切片。 （6）、将辣椒碎、蒜末、牛蹄筋片一起放入大碗中，加醋、白糖、生抽，搅拌均匀，撒上香菜末即可。
答：牛（驴）蹄一般用煨的方法比较好，既酥烂又入味。 煨牛（驴）蹄一般是高档餐馆的招牌菜，在高档餐馆吃煨牛（驴）蹄比较贵，要是自己在家做煨牛蹄味道更传统、而且价格...详情>>
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答：在这种情况下, 男人通常容易犯最常犯的错误(小姐/情人) 千万别犯 有了第一次就会有第二次 第三次, 如果你有家事的话 这样迟早会有悲剧的发生的 忠告 希望你能...详情>>
