西红柿炒鸡蛋基本不必用什么调料就可以很好吃。 先炒鸡蛋，鸡蛋炒成形之后倒入切碎的西红柿，稍好就可以了。
主料：鸡蛋4个，西红柿150克 调料：油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。 4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。 附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑
我炒的时候是先炒鸡蛋，然后放入西红柿炒，火是一直用中火，不要太大了，不然西红柿营养都耗干了。 翻炒几下后放入木耳，这样营养比较丰盛。 然后再放入白糖、盐、味精，西红柿炒鸡蛋一定要放白糖，不然真的不出味道，你可以试一下！！这样再翻炒几下，临出锅散上葱叶碎末，装盘，ok！！ 补充一句，有些人喜欢炒时加水，这个视情况而定，毕竟一道菜太干了也不好看！！！
现炒鸡蛋再炒西红柿，西红柿要洗好切成块状 其实西红柿鸡蛋最重要的就是炒蛋，蛋要炒的松软好吃。 锅烧干加油，大火油烧热转小火，炒鸡蛋（打蛋液的时候加盐）。炒到有一点点蛋液还没有凝固。盛出来，炒西红柿炒软了加鸡蛋。
1)先打鸡蛋，搅拌均匀，用少量油煎熟（注意：不放盐）； 2）西红柿切片，放油锅中，放盐、少许糖炒至西红柿片出现溶散现象； 3）放入煎好的鸡蛋，加适量水、适量胡椒（最好用胡椒粒，先用刀拍碎，然后切成细小碎未），加盖煮沸2~3分钟； 4）临出锅前，用刀拍一粒蒜子，切碎，放入，翻炒几下，即可出锅。
材料：西红柿，鸡蛋，葱花， 西红柿 配料：植物油，食盐,食糖。 注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作过程： 1．西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2．锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于 鸡蛋 鸡蛋液的2/5）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，然后把西红柿放进去进去，翻炒几下，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
答：一种说法是；能吧 我 吃过的 没什么事啊 另一种说法是;不能因为鸡蛋是属于很鲜的食品，隔夜不能吃有两个原因： 1、鸡蛋是蜈蚣、蝎子等毒虫的美味佳瑶，可能被蜈蚣、...详情>>
答：好象有详情>>
