答：这种是水面筋，可以切片或者块，和红烧肉一起烧，也可以撕成片，裹着面糊炸，然后裹些酸甜汁。或者配上茭白，笋，等炒着吃。 比如： 素炒水面筋 水面筋用手撕开,成小长...详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
