猪肚加鸡 买个土鸡,洗净一整只放到洗净的猪肚里,用线把两头的口套上,就这样清煲,煲够3个钟,起锅放盐就OK了 这样的好鲜的 胡椒猪肚猪粉肠汤 材料：白胡椒粒100克 猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克 做法： 1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净； 2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡椒粒流出来； 3、 瘦肉飞水后洗净 4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。
猪肚一只(有没有小肚都没关系)。胡椒数粒。盐。味精。还有最重要的客家咸菜几片。 制作: 1。(不要买那种冻猪肚。一定要买新鲜的。虽然比较难洗。但今天之后你会发现其实很容易洗。)猪肚上的油能割即割。不能割的。嘿嘿。用点花生油。对。
就是花生油。倒些下去。有需要的话加些淀粉。就放手抓吧。两面都要同样地抓哦。然后用清水边冲边抓。就OK啦。不信你可以闻闻啊。没有腥味了。只有花生油的香味。而且没戴手套的手也不会觉得很油哦。很奇怪是吧?试试吧。真的很容易。 2。把胡椒用刀压碎。
然后和盐一块抹到猪肚里面去。 3。咸菜。一边用手压着,一边用刀把它片成薄片。不用很多,只要一二两就够了。当然啦。喜欢的可以放多点。这个可是这道菜最有特色的地方哦。不放的话就成了普通的胡椒猪肚汤了。 4。可以煮啦。记住要先煮然后再拿出来切哦。
切好再滚一下放调味就成了。 如果是在春天。这个汤还可以解春倦哦。而且还有醒酒的功效哦。 。
胡椒,白果(有暖胃功效)女人多吃白果有益哦
猪肚即猪胃，性味甘、微温，入胃经。功能健脾胃，补虚损，通血脉，利水，除疳。《别录》说它“补中益气，止渴、利”。《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，血脉不行，补羸助气”。《日华子本草》还说用猪肚酿黄糯米蒸捣为丸，可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。 做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上（至猪肚酥软），加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。 功用：可以用于治疗胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。其实，这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，而且还非常美味，可以作为冬天的一道家常菜。
猪肚咸菜汤：超市买潮州咸菜，洗净的猪肚，胡椒粒（不要碎的）塞在猪肚里，放点黄酒，煲2--3个小时。暖胃。现在正当时。
洗干净加胡椒（拍碎）一起炖，补胃，而且味道很好。
猪肚可以炖莲子，清补。炖胡椒暖胃（尤其是胃冷者经常喝对胃大有好处）
答：胡椒炖猪肚（潮汕菜） 材料：猪肚一个最好买新鲜的） 配料潮州咸菜一小包 胡椒粒适量 作法：1。将猪肚整个洗干净，胡椒粒放入猪肚里面。炖到软。也可用高压锅压。 ...详情>>
答：好象有详情>>
