食用调和油按产品质量要求分几个等级?
食用调和油按产品质量要求分几个等级?
食用调和油按产品质量要求分三个等级。(1)调和油:由大宗高级食用油和另一种或一种以上 食用油调制的食用调和油。(2)调和高级烹调油:由 两种或两种以上食用油精炼、调制达到高级烹调油 级的食用调和油。(3)调和色拉油:由两种或两种以 上食用油精炼、调制达到色拉油级的食用调和油。 各等级质量指标有透明度、色泽、气味、滋味、水分及挥发物、杂质、烟点、酸价、过氧化值、冷冻试验等。
答:不同的油营养不同,不能绝对的说哪一种好。单一的吃一种油长期来看并不好。从这个角度来将调和油就比较均衡。但是那种便宜的调和油其实主要成分还是大豆油。所以如果是便宜...详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>