芹菜贮藏方法(1)假植贮藏芹菜的假植贮藏方法各地不尽相同，冬季不很寒冷的地区多采用深沟假植法。一般沟宽与深均为0•7-1。5米，长度不限，将修整好的芹菜假植于沟内。人藏的芹菜要选用实秆类型，如天津的白庙芹菜。入藏时一般将预处理的芹菜成捆假植于沟、棚和温室内，捆间留有一定空隙，以利于通风，此法贮藏量大。
前期温度高，应加强通风以降温。后期主要是防冻，随温度下降，夜间应逐渐盖严，白天适当通风，寒冷季节要加强防寒，以防芹菜受冻。(2)窖藏选择地势高、背风向阳的地方挖东西向菜窖，一般长3。3米，宽1。3米，深度应超过所贮芹菜15厘米左右。刚人窖时，因气温较高，早晨可揭开草苫，夜间盖上。
(3)塑料袋贮藏将叶根鲜嫩、生长健壮、无病虫害的实心或半实心芹菜，带3厘米左右长的短根，经挑选整理后，捆成1-1。5千克的把，在冷库-2-21温度下预冷1-2天。然后采用根里叶外的装袋方法（塑料袋用0。08厘米厚的聚乙烯塑料薄膜制成，规格75厘米xlOO厘米）装袋，每袋装12。
5千克，然后扎紧袋口，分层摆在冷库的菜架上，库温在0-2℃保持袋内氧气的含量不低于2%，二氧化碳不高于5%。如氧气过低或二氧化碳过高，可打开袋口通气后，再扎紧袋口。
答：芹菜在夏秋露地种植，秋末冬初收获后贮藏至冬季上市，成本低，效益高。贮藏适温为一2〜0°C，叶片可耐一3°C的低温，但叶柄在此温度下易受冻害，且受冻后很难复原；相...详情>>
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