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巧克力软心派的做法是什么？

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巧克力软心派的做法是什么？

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  • 2017-04-18 09:49:20 
    做法如下：
1.把蛋黄盛入无水无油的干净盆中，加入1.0
克细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。
2.把蛋白盛入另一干净盆中，加几滴白醋，用
电动打蛋器先低速搅打至粗泡。
3.余下的50克细砂糖，分3.次放入步骤2.中，
并先低速后髙速，将蛋白打至湿性发泡。
4步骤3.中的蛋白糊，取1./3.加入步骤1.中拌
匀。

    带***

    2017-04-18 09:49:20

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