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餐厅个人卫生制度包括了哪些内容?

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餐厅个人卫生制度包括了哪些内容?

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  • 2018-06-23 00:25:08
    要坚持四勤,即勤洗手,剪指甲;勤洗澡理发;勤换 洗衣服被褥;勤换洗工作服。仪容仪表符合要求,按规定着装,不戴戒指、耳环、 项链。男性不留长发和大鬓角,女性头发不披肩,化妆淡而大方。操作时不吸烟,不做有碍服务和卫生的动作,如抓头 发,剪指甲,掏耳朵,伸懒腰,剔牙,打哈欠等。每年必须进行健康检查,新员工及临时工上岗也必须 进行体检,取得健康证和培训证后,方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病毒携带者)、 活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病者,应及时停止操作食品 工作,进行治疗,经医生证明确已治愈无传染性后,才能恢复工作。

    郑***

    2018-06-23 00:25:08

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