现代城店:朝阳区东三环中路39号建外SOHO7号楼 010- 永安里店:朝阳区建国门外光华西里3号（墨西哥酒吧旁的胡同里） 010- 简介： “正宗的贵州菜”，老板是三个贵州的艺术家。这里的炒菜和火锅“同样出色”，“值得专程去吃”。永安里店地方不太好找。 推荐： 酸汤鱼、米豆腐、辣子鸡。 氛围： 大帮朋友聚会、二三人小坐、休闲。
****吃米豆腐要去湘菜馆***** 通过 通过这里的搜索有100多家湘菜馆。 我个人一般去湘鄂情。 米豆腐 丝质顺滑余香满口 2004-08-15 欢迎 网友投稿 ！推荐你心仪的店家或是写下关于吃的美文，与更多的人分享。 新浪网友：小讨厌99 这两天换了三家湘菜馆，连点了三次米豆腐，听说这是湘西的名菜，黄黄的颜色，无论是小木桶装还是肉末炒做出来都是1。
5公分见方，配以香葱、酸菜、香油、酱油简简单单的作料而滋味却绵远柔长，豆腐不塌又细细嫩嫩，嚼在口中有种淡淡的异香，丝质顺滑余香满口。父亲是道地的长沙人，带他去靛场路附近的那家潇湘小馆子吃这道菜，他赞不绝口。 米豆腐的做法并不复杂，大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，入锅烧沸搅成稠糊状，加入少量的石灰水搅习至熟，装入盆内冷凉凝固后即成米豆腐。
在南方这是很常见的小吃，很多地方要加上红油、花椒油、黄豆、大头菜等配料，是很受欢迎的风味小吃。去过张家界的人应该都知道芙蓉镇上的特产就是米豆腐，几乎家家都做，在古镇上小店老屋里，吃一碗身着土家服装的女子捧上的正宗米豆腐，该算是不枉此行了。 提起湘西总是想起沈从文的《边城》，那是湘、川、黔三省交界处的一个小镇，名叫茶峒。
听说那小镇至今交通也不算便利，维护着小镇世外的纯真，人们在河边洗衣取水，还有那锁住了几多情思的渡船依然还在岸边固锁，牵引着络绎的客人在现实和梦境中穿梭……想来那里也有好吃的米豆腐吧，在无情调的北京只能在米豆腐中向往桃源仙境啦，舔舔嘴唇梦断边城……。
偶不是北京的。。不知道
答：没有卖的，我也曾经找过，你可以自己做，把米泡发，打成浆，放在锅里煮开，用生石灰泡的水，点在锅里。米变黄了就可。放凉了。就是米豆腐详情>>
答：你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例：...详情>>
答： 刚刚开学的时候，和室友一起出去吃饭，就在学校附近，选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店，觉得菜品很多，很新鲜，价格也不贵，无论是清汤还是红汤，味道都很不错，现在，还是经...详情>>
