材料: 鲜奶或淡牛奶适量，白果50克，白菊花4朵，雪梨4个，蜜糖适量。 做法: 白果去壳，用滚水烫去衣，去心；白菊花洗净，摘取花瓣；雪梨削皮后，取梨肉切粒。把白果、雪梨放入滚水锅内，文火煲至白果熟透，加菊花瓣、淡牛奶煲滚，熄火稍降温，加蜜糖调成甜汤，即可饮用。
菜系及功能:清肺热食谱 银杏牛奶汤原料:银杏15克，牛奶500毫升，白糖适量。 银杏牛奶汤的做法: ①将银杏去壳，炒熟，捣成粉末，备用。 ②将牛奶放人锅内，大火烧沸，兑入锻杏末、白糖，再稍煮即成。 ③每日l剂，连服10一j5天。 银杏牛奶汤功效:银杏性平，味甘、苦、涩，有敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便等功效；牛奶性平，味甘，有清肺化痰、美肤抗老等功效。 本汤适用于白带过多，症见体倦体胖、面色苍白、痰多，或腰膝酸软、肢冷畏寒、带下清稀量多等。
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