学习厨师应当从哪里开始?
想学习厨艺,在哪里可以下载到这方面的资料呢?
就平时家庭做做菜用啊?去书店买些相关的书,要不看电视最直接明了,中央二台生活栏目,要不买张碟.但最要的一点是去商场买足,买齐配料啊.
还是买本厨师教材好.因为毕竟这个实践性比较强.不可能看一眼电脑,再跑厨房切一刀.先练切菜吧.
答:一定要看别人做后自己再亲自动手。详情>>
答:你说的可能不完全,只用NaOH可能不成,我有一种制作的方法,你可以参照一下的。 要选择好的蛋原料,破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。 配料比例:...详情>>
答: 刚刚开学的时候,和室友一起出去吃饭,就在学校附近,选了一家叫蜀一蜀二冒菜的店,觉得菜品很多,很新鲜,价格也不贵,无论是清汤还是红汤,味道都很不错,现在,还是经...详情>>