槐店熏羊肉怎么做，如何做槐店熏羊肉才好吃 1。 将羊肉洗净，切成200克左右的块，放入10：l 的精盐水中浸泡3天； 2。 烧一锅开水，将调料包入纱布里，放入开水中； 3。 然后将泡好羊肉下入锅内，煮约3 个小时； 4。 待羊肉熟烂后取出，晾约5 分钟； 5。
取一只铁锅，锅底放入松、柏锯末，加少量柏枝或柏壳，上面架上竹箅子，放上晾过的羊肉，盖上竹制笼屉盖，点火熏制； 6。 视锅内起浓烟后，关小火熏制3 分钟即成； 7。 取出羊肉，刷上一层香油； 8。 食用之时，将羊肉切成条、块或片装盘中即可。
槐店熏羊肉的做法小贴士 制作要诀： 1。 浸泡中要注意羊肉的色泽，夏季以浸泡2～3 天为宜，冬季以浸泡4～5 天为佳，再视羊肉色为暗红时，品质最好。注意泡制时间过长，肉质会变质； 2。 煮肉时，要用旺火烧开，再改用小火慢煮，以汤似开非开时最好。
汤中的浮沫要注意不断清除干净； 3。 肉的熟烂程度，可用筷子扎肉，易扎透即已成熟。熏制时间不能太长，否则肉质容易变黑。 亲，记得好评哦。
答：眼训羊肉一般加工方法挺简单的，你把它蒸一下，然后沾着蒜蓉酱油醋吃就行了，不喜欢吃算了也可以沾点辣椒面孜然吃，很好吃哦，希望能帮到你哦 食材明细 羊排2斤 红糖 ...详情>>
答：好象有详情>>
